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食用菌
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Edible Fungi
影响因子
0.5193
本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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91. 小集锦·信息刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 研究了碳氮源、碳氮比、酸碱度和温度对草菇菌丝生长的影响.结果表明,碳源中蔗糖对草菇菌丝的生长最有利,其次为葡萄糖、果糖和麦芽糖;氮源中以蛋白胨为最好,酵母粉、牛肉膏和尿素次之;适宜碳氮比为2...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 在液体培养条件下测定了8个灰树花菌株发酵液中蛋白质含量的变化情况.试验结果表明,在接种后第7天发酵液中发酵产生的蛋白质含量达到高峰,其中3号菌株发酵液中的蛋白质含量最高.为0.4850mg/...
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94. 香魏蘑胞外多糖液体培养基的优化刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 对香魏蘑进行液体摇瓶培养,以胞外多糖产量为筛选指标,结果表明,最佳培养基组成为:果糖2.5%,硝酸铵0.4%,KH2PO40.2%,MgSO40.1%.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 对铆钉菇菌丝体液体培养产胞外多糖的条件进行了研究.结果表明:铆钉菇的菌丝体深层发酵产胞外多糖的适宜培养基组成为:蔗糖20g/L,豆饼粉3g/L,K2HPO41.5g/L,KH2PO40.8g...
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96. 黑木耳诱变菌株RAPD标记研究刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 采用RAPD分子标记技术对黑木耳00号、01号及其诱变菌株U01、U02、U11、U12进行分子标记,聚类分析结果表明诱变菌株与原菌株的遗传距离在0.2000～0.7258,遗传距离较大,可...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 选择11个双孢蘑菇菌株,进行了不同菌株、原料配方、制种料处理方式和制种封口材料的试验.结果表明,福建2796菌株菌丝生长最快,其适宜的母种培养基配方为小麦汁和牛粪培养基,在生产原种时小麦粒以...
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98. 野生紫孢侧耳DW菌株生物学特性刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 通过野外调查及室内试验,对野生紫孢侧耳(Pleurotus cornucopiae)DW菌株的生态、形态及培养性状等生物学特性进行了研究.结果表明,该菌株耐低温,子实体丛生,菌盖肥厚,香味浓...
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99. 云耳百云6号的生物学特性试验刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 试验结果表明,百云6号菌丝体:生长适温范围为25～30℃、最适25℃,于45℃、50℃分别放置168 h、36 h致死,能忍受-80℃低温;甘露糖为最佳碳源,次为葡萄糖;黄豆粉为最佳氮源,次...
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100. 蛹虫草菌种保藏条件对菌丝生长及产量的影响刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 目的:研究蛹虫草菌种在不同条件下保藏对其菌丝生长及产量的影响,以筛选适宜的菌种保藏条件.方法:采用10℃/5℃(昼/夜)和15℃/10℃(昼/夜)两种变温条件、散射光和黑暗两种光照条件,分别...
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101. 不同香菇品种袋料栽培比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 对6个香菇品种进行对比试验结果表明:在菌丝长速及子实体长势、产量、生物转化率及菌丝体形态等方面,这6个品种差异很大;其中,CW03和CW02两品种适合反季节栽培.
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102. 平菇液体菌种的保存时间受pH值影响初探刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 通过平菇液体菌种在不同pH值不同保存期的一系列试验,得出如下结论:平菇液体菌种在pH 8条件下保存50d萌发率可以达到95%,还原糖浓度105.4 g/L,纤维素酶活力达到0.42U,菌丝长...
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103. 营养条件对裸盖伞结实性的影响刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 选择不同的氮源、碳源的种类、浓度,在琼脂培养基上培养裸盖伞属3个菌株的菌丝体,探索子实体形成的营养条件.结果表明3个菌株子实体发生最佳的碳源是淀粉;最佳氮源是玉米粉、麸皮、米糠、碳酸铵、硫酸...
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104. 双孢蘑菇栽培料配方与用量比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 试验显示,以稻草为主料的双孢蘑菇栽培料配方中添加菜饼的增产作用显著,与不添加菜饼的对照相比,能有效促进蘑菇菌丝的生长,增加单位面积出菇量、单菇重与总产量,但菜饼的添加量并非越多越好,最适宜添...
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105. 玉米芯栽培料对白灵菇产量及营养成分的影响刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 采用玉米芯为主要栽培料,研究不同玉米芯栽培料配方对白灵菇菌丝生长、子实体性状及产量的影响,并对白灵菇子实体营养成分和氨基酸含量进行测定.结果表明:配方①白灵菇菌丝生长和子实体性状表现较好且产...
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106. 杏鲍菇Pe528栽培料配方的比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 试验以桑枝屑、甘蔗渣及棉子壳为主料,麸皮、玉米粉为辅料,按一定的比例设计成8种栽培种培养基配方,通过栽培试验,采用熟料袋栽法,从萌发时间、满袋时间、菌丝日平均生长速度、子实体产量4个方面比较...
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107. 珠海地区茶薪菇栽培料的配比试验刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 试验对4个茶薪菇培养料配方进行栽培试验,结果表明:含有甘蔗渣成分的配方④的综合表现最佳,表现为发菌快,生长周期短,产量高等优点,生物学效率达96.6%,其次是配方①;而以金针菇渣为主料的配方...
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108. 甘蔗叶栽培平菇配方筛选试验刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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109. 蓝藻作为主要氮源栽培蘑菇的研究初报刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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110. 种高产茯苓选购良种有"四要"刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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111. 提高生料栽培平菇效益的几项措施刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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112. 冷棚半熟料大墩式香菇栽培新模式比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 采用冷棚半熟料大墩式香菇栽培模式生产香菇,经过3个栽培周期(3年)的试验研究,与半熟料陆地香菇栽培模式和冷棚半熟料三柱联体香菇栽培模式进行比较,并进行效益分析,结果表明:①新模式能够显著降低...
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113. 河北坝下林果地褐口蘑栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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114. 姬松茸栽培播种后田间管理技术关键刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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115. 阿克苏地区鲍鱼菇高产优质栽培技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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116. 鸡腿蘑工厂化栽培技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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117. 花脸香蘑熟料栽培技术初探刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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118. 大棚草花与食用菌高效轮作模式刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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119. 夏季简易降温栽培优质平菇刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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120. 春季竹荪大田畦栽高产技术刊名： 食用菌发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
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