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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 黄绿蜜环菌(Floccularia luteo-virens)是青藏高原特有的真菌.总结了该真菌的形态特征与生态分布、蘑菇圈的植被与土壤、营养与化学成分、人工培养条件以及分子水平上的系统发育...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 系统分析了广西灵芝产业的发展优势、野生灵芝资源和人工栽培灵芝的现状、存在问题,提出了加大科研投入、提高标准化生产水平、培育龙头企业、打造广西特色的灵芝品牌、拓宽灵芝产业的发展新模式等发展灵芝...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 从生产发展、技术进步、规模经营、研发能力、存在问题等方面阐述了达州市食用菌产业现状;达州市发展食用菌具有环境适宜,原料丰富,野生菌种质资源多等优势;通过做好规划、创新模式、拓宽用途、完善市场...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 采用固体平板菌落十字相交法,测定了杏鲍菇菌丝在基础培养基中添加KH2PO4、MgSO4、ZnSO4· 7H2O、FeSO4·7H2O四种矿质元素的生长速度.结果表明:不同矿质元素对杏鲍菇菌丝...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 从蝉花中分离真菌,并采用液体培养考察菌丝胞外多糖得率.在单因素试验基础上,利用正交试验设计,对蝉花菌液态深层发酵条件如马铃薯汁、蛋白胨、KH2PO4等进行了优化.最优的发酵工艺为:马铃薯汁为...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 调查了甘肃连城国家自然保护区鬼伞科的菌物种类及分布情况,经初步鉴定发现18种鬼伞属真菌.该菌多发生在5月初至9月中下旬.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 对收集到的14个长根菇栽培菌株的子实体形态特征、农艺性状等进行较为详细地比较分析,筛选出3个适合推广栽培的优良菌株O0014、O0017、O0018和2个具有品种改良价值的菌株O0008和O...
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8. 健源杏鲍1号菌株选育刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 健源杏鲍1号是2009年采集的野生杏鲍菇,经过组织分离、自然选育获得的杏鲍菇新品种.该品种生育期55～60 d,生物学效率94.90％.子实体丛生、棒状,浅灰白色,中实,纤维质;表面平滑,干...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 观察比较六个灵芝菌株在不同培养基上的发菌情况、出芝早晚及子实体的农艺性状等因素,筛选出综合性状较好的信芝、韩国芝、赤芝3个灵芝菌株.
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10. 扇贝菇生物学特性及栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 通过野外调查生长条件及人工环境试验,对野生扇贝菇的生态、形态及培养性状等生物学特性进行研究.结果表明,该菇形态小巧玲珑,口感鲜甜嫩滑清脆,易于运输和保鲜,干品有香甜味,是一干鲜适宜品种.栽培...
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11. 不同配方栽培秀珍菇试验刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 以棉子壳、杂木屑、稻草粉、甘蔗渣为主要原料组成7组配方,以常用配方①为对照开展栽培秀珍菇试验.对秀珍菇的菌丝生长速度及产量进行方差分析,结果表明:以棉子壳和稻草粉组成的配方④,菌丝生长最快达...
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12. 不同食用菌菌渣组合栽培平菇试验刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 组合香菇、金针菇、茶树菇菌渣栽培平菇,采用正交试验分析法,研究不同菌渣组合栽培平菇效果,试验结果表明:不同菌渣组合均能够栽培平菇,试验最佳菌渣组合为香菇菌渣100 kg,金针菇50 kg和茶...
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13. 新鲜甜玉米秆袋栽猴头菇配方试验刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 用新鲜甜玉米秆、杂木屑为主料,设计五个配方栽培猴头菇.结果表明以新鲜甜玉米秆占50％,杂木屑占49％的配方3猴头菇菌丝生长好;出菇快,产量高,生物转化率可达64％,比对照高19.8％.此配方...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 试验采用棉子壳、干稻草、玉米芯、麸皮、玉米粉和黄豆粉为原料,按不同原料的碳氮比(C∶N)进行培养料的配方设计,配成5组具有一定梯度性C∶N的培养料栽培杏鲍菇,探索培养料的不同C∶N对其菌丝生...
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15. 工厂化栽培杏鲍菇配方筛选刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 设计了7个杏鲍菇栽培配方,统计分析了各个配方的生物转化率、生产周期和产投比以及对于菌丝长势、长速的影响,结果表明:配方⑥的生物转化率最高,达到79.67％,同时产投比最高,达到1.51;配方...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要：
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17. 大田县红菇村的红菇增殖增效经验刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 红托竹荪在低海拔竹林中,采用菌棒式栽培试验表明:在木屑麸皮培养基中添加葡萄糖、氯化铵、磷酸二氢钾、无水硫酸镁等速溶性小分子营养成分对红托竹荪菌丝生长有明显的促进作用,加土对红托竹荪菌丝生长速...
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19. 平菇15种出菇方式分析评价刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 比较了河南栽培平菇常见的15种出菇方式,对其优劣性做出评价.
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20. 钢架水帘设施大棚栽培香菇技术刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 反季节栽培秀珍菇,人工冷刺激试验结果表明:人工冷刺激时长和温差,以温差12～14℃,冷刺激10h最佳.
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22. 猴头菇长袋层架平卧栽培关键技术刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要：
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25. 梨枝短段木畦式覆土栽培灵芝技术刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要：
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28. 黑木耳149高产栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要：
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29. 绣球菌人工驯化栽培技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 灰树花在子实体原基生长期间易受细菌感染,导致产量大幅下降.从被细菌感染的灰树花原基栽培袋中分离出4种具平板生长优势的病菌菌株,编号分别为wr1、wr2、wr3和wr4.通过对灰树花原基栽培袋...
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
食用菌评价信息
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| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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