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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 调查辉县平菇栽培区出菇期的侵染性病害,分析主要侵染性病害的症状、发病规律,总结出主要病害的预防措施及综合防治方法.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 以食用菌(杏鲍菇、平菇、香菇)为原料,添加玉米粉等辅料,采用双螺杆挤压技术制备食用菌膨化食品.研究结果显示:将新鲜食用菌破碎打浆,按1∶6与玉米粉混合,添加适当调味料,控制物料含水量在25％...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 介绍了卧式食用菌装袋机和立式食用菌装袋机现状,并对每种机型进行了举例说明,说明其工作原理并分析其存在的问题.
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34. 关于“菌”字读音的探讨刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要：
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35. 鸡松食疗菜谱刊名： 食用菌发表期刊： 2015年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 介绍了荷兰双孢蘑菇工厂化栽培的概况,以及栽培成本和最新的环保技术,特别是荷兰双孢蘑菇培养料堆制发酵技术.
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37. 菌物药研究现状与产业展望刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 菌物药是真菌以自身组织(子实体、孢子等)或采用一定的工艺技术利用真菌组织制成的一类具有特殊生物活性的生物制剂.从菌物药的高新技术应用、药理学及保健功能方面进行综述,并对菌物药在应用过程中遇到...
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38. 攀西地区食用菌资源综合开发与利用刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 阐述了四川攀西地区食用菌资源的综合开发与利用现状,并对此过程中出现的问题进行了分析总结,提出了可持续发展的建议及对策.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 为了探索适合工厂化栽培的北虫草液体菌种培养条件,保证工厂化栽培北虫草的质量和产量.以菌球大小、菌球均匀度、生物量、生长周期、北虫草产量为指标,通过单因素试验及正交试验,最终优选出的北虫草液体...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 考察辽阳长白山余脉千山太子河流域羊肚菌,发现有野生羊肚菌7个种类(其中,两个尚未定名),并对野生羊肚菌菌种进行培育试验.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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42. 秀珍菇rDNA序列与农艺性状分析刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 利用真核生物在rDNA的ITS区段具有特异性序列的特性,对ITS区进行PCR扩增、测序及序列分析后再设计特异性引物来检测真核生物的方法进行分析,对12个秀珍菇菌株进行分子测试.结果表明,两组...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 平菇是粤北地区栽培的主要食用菌之一.为了提高粤北地区平菇质量和产量,对粤北地区一株平菇进行了组织分离,并且对其进行了dsRNA病毒的检测、脱毒以及栽培试验等方面的一系列研究.结果表明,该平菇...
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44. 榆耳不同菌株的品比试验刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 以榆耳5个栽培菌株、5个野生分离菌株为试验材料,进行拮抗试验和栽培试验;通过菌丝生长情况、子实体质量性状和产量性状比较,筛选出优良榆耳菌株U07.该菌株菌丝生长速度快,子实体质量佳,产量高,...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 以辽宁省主栽的9个黑木耳菌株为材料,通过耐高温培养试验,比较了供试菌株的耐高温能力.结果表明:经45℃高温培养8h后,试验菌株菌丝均不能恢复生长,经42℃高温培养8h后,只有黑29和纯黑山可...
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46. 秀珍菇菌株比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 试验比较了四个秀珍菇菌株菌丝生长、子产体性状、产量.结果农秀1号菌丝生长快,,产量高,子实体性状好.
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47. 六个杏鲍菇品种比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 以菌丝生长情况、子实体性状及产量、生物学效率等为指标,对6个杏鲍菇品种进行试验比较,筛选出较适合工厂化栽培的杏鲍菇优良品种.结果表明,杏鲍菇新科11菌丝生长速度快,子实体呈棒状,生物学效率高...
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48. 防病虫用药有讲究刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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49. 黑木耳污染料栽培榆黄蘑刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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50. 青蒿残渣栽培灵芝试验刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 试验表明,以青蒿渣和青蒿秆为主要栽培原料栽培灵芝,与桑枝为主原料相比,可获得高产优质的灵芝产品,其生物转化率达9.9％,灵芝孢子粉多糖含量达1.79％,灵芝子实体三萜类物质含量达3.53％....
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51. 白灵菇菌糠夏季栽培平菇配方试验刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 白灵菇菌糠与棉子壳不同配比栽培平菇试验表明:白灵菇菌糠与棉子壳之比为6∶4时,平菇产量与纯棉子壳相当.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 采用摇床培养方法,对北冬虫夏草液体菌种的配方比较试验,结果表明:以配方①(马铃薯200 g,葡萄糖20g,蛋白胨5 g,磷酸二氢钾3g,硫酸镁1.5g,维生素B14片,加水1000 mL,p...
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53. 丹参茎叶栽培香菇试验刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 试验结果表明:香菇培养料中丹参茎叶颗粒占48％或58％时,其产量与对照全木屑料相近,超过或低于上述占比均产量不如对照.
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54. 新疆红花茎叶栽培平菇配方试验刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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55. 平菇栽培集成技术在生产中的应用刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 阐述河南省栽培平菇的不同栽培模式及主要的集成技术.重点介绍了近年来推广应用的不同的栽培模式、培养料配方及接种技术,秋冬季开放式接种及适宜接种量技术,合理的发菌、出菇管理技术及水槽形节能灭菌灶...
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56. 工厂化瓶栽杏鲍菇技术概述刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 工厂化瓶栽杏鲍菇从拌料、装瓶、灭菌、接种、培养、搔菌、出菇、挖瓶等关联环节均采用机械化、自动化控制,因此投入成本较高.但由于采用了机械化、自动化技术,用工数量会减少,因此提高了工作效率.同时...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 黑木耳棚式立体挂袋栽培是提高土地利用率和黑木耳质量的一项新技术.通过试验,归纳、分析总结出在黑龙江省东部地区立体栽培黑木耳的时间应在3月下旬至4月上旬为宜,棚内气温稳定在15℃就可以栽培;栽...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 以夏菇覆沙栽培模式为基础,比较香菇发菌期间,菌袋不同刺孔次数及菌丝满袋后一次刺孔、不同刺孔孔数对菌丝生长及后期子实体性状、产量的影响,以确定最佳刺孔次数及刺孔数量.结果表明,刺孔次数越多,菌...
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59. 永安市海鲜菇工厂化栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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60. 秀珍菇反季节栽培新技术刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
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