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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
影响因子
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 在国家提出《大别山革命老区振兴计划》的背景下,结合教学野外实习积累了大量的菌物标本和研究经验,在此基础上,在国内首次提出了分层次、分类别的大别山区域野生菌物资源库的建设模式:建设菌物标本馆、...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 分析了2015年浙江江山市食用菌产业发展状况、主要菇种产销情况,对2016食用菌农产品的产销走势进行预判,围绕产业转型升级发展,提出新常态下,食用菌提质增效的主要对策措施.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 以四因素三水平的正交试验设计培养条件,在24℃±1℃,180 r/min条件下,对蛹虫草菌进行液体培养,测定菌丝体干重,得到了最佳菌株是川草SC0341,而最佳液体培养基是麦芽粉培养基、最适...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 对天马山发现的大型真菌进行考察,发现野生菌中小皮伞属、蘑菇属和多孔菌属较多.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 探讨酯酶同工酶技术在杏鲍菇杂种优势预测中的应用.采用垂直平板聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,以单孢杂交筛选的14个杏鲍菇杂交子代及其7个亲本为材料,对菌株间的亲缘关系和遗传差异进行了分析比较,预测杂...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 对从不同地区引进多株云芝菌株,进行云芝液体发酵试验,筛选出云芝菌丝体多糖产量高的菌株作为出发菌株,运用低能N+离子注入诱变选育出云芝液体发酵高产云芝多糖的新菌株.对新菌株最佳培养基及液体发酵...
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7. 香菇菌株栽培对比试验刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 对香菇215、606、605及香菇菌株L808进行栽培出菇对比试验.试验结果表明:L808菌株产量高,朵型圆正,第一潮菇产量占总产量的52.5％,可作为主要栽培菌株在闽北进行推广应用;606...
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8. 八个黑木耳菌株品比试验刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 观察比较八个黑木耳菌株在不同培养基上的发菌情况、出耳时间及子实体的农艺性状等,筛选出综合性状较好的黑木耳808、黑威15两个菌株.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 对引进5个金针菇新菌株,开展区域适应性试验,筛选出适宜当地再生法出菇模式的金针菇新菌株:川金12、F812,单产比对照8913分别增产19.7％、16.97％,川金12、F812粘连少、且不...
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10. 三峡库区桑枝栽培灵芝配方试验刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 灵芝栽培量的不断扩大导致对原材料的需求不断增加,解决灵芝栽培原料问题显得异常重要.试验以桑枝枝条作为栽培灵芝主料,进行了桑枝不同比例、长度与粒径的筛选.结果表明桑枝(1～5 cm长度)80％...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 对“吉滑1号”进行配方筛选试验结果表明:供试配方生物学转化率和投入产出比均高于单一的木屑、玉米芯,以玉米芯替代20％ ～39％木屑、以菌糠替19％的木屑配方栽培效果最好,生物学转化率高达12...
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12. 桑枝屑及玉米秆栽培竹荪试验刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 试验用桑枝屑及玉米秆栽培竹荪,竹荪口感好,质量更佳.试验筛选出用于生产的栽培料配方.
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13. 灵芝新品种龙芝2号栽培调查刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 介绍了灵芝新品种龙芝2号产业化种植基地产量调查,第一年新棚,平均100 kg段木灵芝产量3.6 kg,第二年老棚1.59 kg.两年合计5.19 kg.六个栽培户2015年度栽培龙芝2号36...
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14. 北虫草沈草2号特性及其栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 沈草2号是辽宁沈阳市农业科学院继沈草1号之后,杂交选育的另一个北虫草(蛹虫草)新品种.该品种以引进品种东方9号和本地栽培种G1为亲本,采用孢子杂交技术选育获得.沈草2号为尖头草品种,子座棒状...
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15. 信息动态刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要：
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16. 白灵菇仿生态栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要：
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17. 铜仁市秋冬季平菇高效栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要：
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18. 黑木耳不同开口口型及数量比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 在同一时间将供试菌袋采用不同的开口工具开出一字型口、小“V”型口、圆形口、半圆形口、十字花口,钉子口;采用小“V”型口,每袋开口数量分别为90个、120个、150个、180个、210个,以2...
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19. 大球盖菇稻草轻简栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要：
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20. 夏季栽培香菇不同覆土比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 通过对夏季栽培香菇泥土、粗沙、细沙三种覆土比较试验,结果粗沙比泥土和细沙产量分别提高了1.8％和7.1％,香菇单重分别增加了17.7％和6.1％,烂棒率则降低了86.8％和52.3％.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要：
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22. 姬松茸无公害栽培技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要：
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23. 新疆桑枝盒装栽培灵芝试验刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 将桑枝条用盒装方式栽培灵芝,结果表明:桑枝条盒装式栽培灵芝,污染率低,出芝(产孢)正常,生物学转化率和产量略低于对照组,但灵芝多糖含量高于对照组.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 选取了栀子、黄芩、黄连、金银花、厚朴、白芍、三颗针、丁香、苏木、决明子、高良姜、花椒、合欢皮、蓖麻叶几种中药材,进行浸泡熬制,然后分别按照一定比例与沼液进行混合.在平菇、金针菇、香菇三种食用...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要：
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26. 金针菇火腿肠制备工艺研究刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 以金针菇为主要原科,将其加工成类似火腿肠的即食休闲产品,其最佳工艺参数为:将金针菇去根、分散、清洗后,在沸水中漂烫5 min,添加菇质量1.2倍水破碎打浆.以100 g金针菇浆料为基准,添加...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 以物联网技术为基础、以在线实时管理为目标,建立了海鲜菇工厂化生产智能化测控系统.该系统实现了海鲜菇工厂化生产的动态调控,通过应用表明:该系统工作稳定可靠,能节约人工成本、提高产量品质,满足对...
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28. 杏鲍菇菌渣有机肥栽培雪菜试验刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 以不同配比的杏鲍菇菌渣有机肥栽培雪菜,以雪菜的鲜重、干重、叶片的叶绿素和可溶性糖含量为指标,考察杏鲍菇菌渣有机肥对雪菜的生长影响.结果表明25％的杏鲍菇菌渣有机肥可使雪菜的产量达到最高,10...
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29. 关于西汉海昏侯墓出土虫草的思考刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要：
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30. 木耳菜谱(续前)刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要：
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
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