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武汉轻工大学学报期刊
出版文献量（篇）
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武汉轻工大学学报

Journal of Wuhan Polytechnic University
曾用名： 武汉食品工业学院学报|教学与研究|武汉粮食工业学院学报|武汉工业学院学报

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影响因子 0.5504
本刊主要报道食品科学与工程、生物工程、化学工程、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、电气工程、土木工程、经济与管理工程及其交叉学科的基础理论和应用研究方面的文稿，其宗旨是报告科研活动、推动和促进学术交流。读者对象为高校师生，相关学科专业、行业的工程技术或管理工作者。
主办单位：
武汉轻工大学
ISSN：
1009-4881
CN：
42-1856/T
出版周期：
双月刊
邮编：
430023
地址：
武汉常青花园中环西路特1号武汉工业学院学报编辑部
出版文献量（篇）
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12754
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  • 1. 富硒虹鳟鱼冷藏过程中食用和营养品质的变化
    作者： 陈俊杰 陈季旺 谭玲 廖鄂 程水源 田大才
    刊名： 武汉轻工大学学报
    发表期刊： 2021年3期
    页码:  1-9
    摘要： 将去除了鱼头、内脏和表皮的富硒虹鳟鱼切分成鱼块(60 mm×20 mm×12 mm),置于聚丙烯塑料托盘中,在4℃的条件下贮藏1～13 d(1 d、4 d、7 d、10 d、13 d).测定...
  • 2. 菌菇子实体的营养成分及烹饪对其含量的影响
    作者： 王庆泉
    刊名： 武汉轻工大学学报
    发表期刊： 2021年3期
    页码:  10-14,28
    摘要： 菌菇子实体中含有的蛋白质和矿物质等营养成分是人体所必需的生物活性成分.采用现代化分析手段对菌菇的菌丝和子实体的营养成分进行分析对比.将菌菇中的代表平菇作为主料制作平菇煲,设定不同的烹饪温度和...
  • 3. 冷冻法提高低度保健清酒非生物稳定性研究
    作者： 江贤君 余汉超
    刊名： 武汉轻工大学学报
    发表期刊： 2021年3期
    页码:  15-19
    摘要： 对冷冻法提高当归补血汤低度保健清酒非生物稳定性工艺条件进行了研究.试验按前期已确定的低度黄酒工艺酿造出低度保健清酒,在灌装前进行冷冻降浊处理,探讨了冷冻处理诸因素.试验结果表明提高该低度保健...
  • 4. 红球菌35R1中邻苯二酚1,2-双加氧酶的表达及纯化
    作者： 何航航 姚霓红 吴菁 闫达中 晁红军
    刊名： 武汉轻工大学学报
    发表期刊： 2021年3期
    页码:  20-23,72
    摘要： 3,5-二甲基苯酚(3,5-DMP)是一种重要的精细化工原料以及有机合成中间体,在工农业生产领域广泛应用并大量排放到环境中,对人类和环境造成了巨大的危害.Rhodococcus sp.35R...
  • 5. 植物精油抗烟草甲作用的探索
    作者： 陈毅然 吴芳慧 燕宇剑 刘超兵 刘梁
    刊名： 武汉轻工大学学报
    发表期刊： 2021年3期
    页码:  24-28
    摘要： 为有效解决烟草仓储过程中的虫害问题,通过驱避实验和熏蒸实验对青蒿精油、丁香精油和冬青精油三种天然植物精油的除虫活性进行初步研究.实验结果显示:驱避实验中表现最优的是青蒿精油,其次是丁香精油和...
  • 6. 共生菌Wolbachia对宿主黑腹果蝇取食行为节律的影响
    作者： 文明明 赵治恒 毕洁 贺艳萍 舒在习 肖安红
    刊名： 武汉轻工大学学报
    发表期刊： 2021年3期
    页码:  29-34
    摘要： 沃尔巴克氏体(Wolbachia)作为最成功的胞内共生菌之一,它能感染很多节肢动物与线虫,并影响宿主的繁殖来增加其自身的传播.目前,有关Wolbachia与宿主相互作用的研究主要集中在其对宿...
  • 7. 稻谷挤压力学—结构特性研究
    作者： 范雨超 杨柳 杨文庆 宋少云 曹梅丽 张永林 张家凡
    刊名： 武汉轻工大学学报
    发表期刊： 2021年3期
    页码:  35-41
    摘要： 对三种常见稻谷的挤压峰值力及结构变化进行研究,采用质构仪结合图像采集对稻谷进行压缩试验,对稻谷在不同的压距、速率、含水率、温度下的挤压峰值力和显微图像进行分析比较.实验结果表明:三种稻谷所受...
  • 8. 自发光水泥基材料力学性能的影响因素分析
    作者： 陈永飞 刘杰胜 武肖雨 卢雨婷
    刊名： 武汉轻工大学学报
    发表期刊： 2021年3期
    页码:  42-46
    摘要： 采用对照试验分析自发光水泥基材料的力学性能,研究了发光砂掺量以及反光粉掺量两个因素对自发光水泥基材料的力学性能的影响.结果表明,通过改变这两个因素的比例,既可以改变自发光水泥基材料的发光强度...
  • 9. 棉酚锌复合物的合成及其结构解析
    作者： 冉函 张剑 赵海兵
    刊名： 武汉轻工大学学报
    发表期刊： 2021年3期
    页码:  47-50,72
    摘要： 为了探究棉酚锌复合物的结构,在氩气的保护下以甲醇为溶剂,通过棉酚与硫酸锌合成棉酚锌复合物.利用红外光谱和高效液相色谱对复合物进行表征分析.红外光谱的分析结果表明,棉酚分子中的芳醛基完全参与了...
  • 10. 无线传感器网络中基于博弈论的分簇路由算法研究
    作者： 王昌 徐震
    刊名： 武汉轻工大学学报
    发表期刊： 2021年3期
    页码:  51-56
    摘要： 在无线传感器网络分簇路由算法中,如何选择合适的簇首是影响网络生命周期的关键.针对这个问题,提出了一种基于博弈论的分簇路由算法(Game-oriented Clustering Routing...
  • 11. 上市公司高管薪酬黏性与企业研发投入相关性研究
    作者： 黄猛 杨劲媛 陈梦仪
    刊名： 武汉轻工大学学报
    发表期刊： 2021年3期
    页码:  57-64
    摘要： 高新技术企业是激发和引导全社会科技创新的重要力量,是创新驱动发展的"先锋队".论文收集2012-2018年我国高新技术上市公司披露的信息和数据,应用统计分析和多元回归模型方法,研究高管薪酬黏...
  • 12. 促进湖北省乡村人才振兴的长效机制
    作者： 余茂辉 朱桂芬
    刊名： 武汉轻工大学学报
    发表期刊： 2021年3期
    页码:  65-72
    摘要： 人才振兴是实现乡村振兴的基础,乡村人才在乡村振兴中具有重要的引领、带动和示范作用.近年来,湖北省乡村人才发展遇到了瓶颈,乡村振兴战略的快速推进受到制约,进而呈现乡村人才引不进、用不好和留不住...
  • 13. 食品安全事件舆情监测与预警体系构建
    作者： 叶金珠
    刊名： 武汉轻工大学学报
    发表期刊： 2021年3期
    页码:  73-79,119
    摘要： 在本文中,笔者运用马尔科夫模型理论,建立基于微博的食品安全事件舆情热度预测模型,并以"三全猪瘟水饺"事件的微博舆情数据验证了监测指标体系和预测模型的可行性和准确性.由于马尔科夫链预测食品安全...
  • 14. 中国对美国农产品进出口贸易影响因素研究
    作者： 李旻晶 谢维峰
    刊名： 武汉轻工大学学报
    发表期刊： 2021年3期
    页码:  80-87
    摘要： 新冠肺炎疫情防控使得全球商品贸易的物流受到不同程度的影响,中国和美国在农产品贸易上也受到不同程度的影响.本文引入货运能力因素,运用拓展的引力模型对1995-2018年中美农产品双边贸易进行协...
  • 15. 湖北省非遗产业化利用的困境与路径完善
    作者： 陶丽萍 王鹏
    刊名： 武汉轻工大学学报
    发表期刊： 2021年3期
    页码:  88-93,119
    摘要： 科学进行非遗产业化利用是保护与传承好非遗优秀文化,推动特色文化产业健康发展的重要保障.当前,湖北省非遗产业化利用在开发评估与规划、产品质量与影响、产业结构与效益以及保障服务与管理等方面尚存在...
  • 16. 基于CiteSpace的老年护理研究热点分析
    作者： 刘丽明 钟文娟 王芬 迟璐璐 任华
    刊名： 武汉轻工大学学报
    发表期刊： 2021年3期
    页码:  94-98
    摘要： 分析我国老年护理领域研究热点的演变与未来趋势,为老年护理研究提供参考.基于文献可视化分析软件CiteSpace,从发文量、机构、作者、关键词方面对中国知网CNKI数据库1992至2019年收...
  • 17. 政府采购招标环境下高校图书馆图书采访工作浅析
    作者： 朱兵
    刊名： 武汉轻工大学学报
    发表期刊： 2021年3期
    页码:  99-103
    摘要： 图书采访是高校图书馆文献资源建设中的关键环节,当前政府采购成为高校图书馆图书采访的常态,笔者介绍了政府招标采购中需要注意的问题,探讨了高校图书馆在政府采购背景下图书采访的对策.
  • 18. 预制装配式楼梯静载试验研究
    作者： 魏靖 刘杰胜 张传成 朱博涛 吴长青
    刊名： 武汉轻工大学学报
    发表期刊： 2021年3期
    页码:  104-108
    摘要： 基于静力加载试验,对配筋率相同,钢筋直径与间距不同的两个预制钢筋混凝土楼梯J-1和J-2的结构性能特性进行了研究.试验结果表明:在正常使用极限状态和承载力极限状态加载条件下,两个楼梯均满足规...
  • 19. 偶联剂对聚合物水泥防水涂料的性能影响
    作者： 卢雨婷 付弯弯 任皓 吴世芳 谭晓明 刘杰胜
    刊名： 武汉轻工大学学报
    发表期刊： 2021年3期
    页码:  109-114
    摘要： 偶联剂作为一种能够改善聚合物与无机物实际粘结强度的材料,可以提高聚合物水泥防水涂料的综合性能.研究了不同类型及掺量的偶联剂对聚合物水泥防水涂料拉伸性能、吸水率及硬度的影响.结果显示:添加偶联...
  • 20. "新工科"模式项目驱动法在机器视觉教学中的应用
    作者： 江维 罗维平 薛勇
    刊名： 武汉轻工大学学报
    发表期刊： 2021年3期
    页码:  115-119
    摘要： "新工科"教学模式的推广对研究生创新能力的培养提出了新的更高要求.机器视觉技术是机械工程专业硕士研究生的一门重要学位课,针对传统教学模式下反映出的课程理论晦涩难懂导致工程实践难以实施的问题,...
  • 21. 《武汉轻工大学学报》征稿启示
    作者：
    刊名： 武汉轻工大学学报
    发表期刊： 2021年3期
    页码:  封2
    摘要：

武汉轻工大学学报基本信息

刊名 武汉轻工大学学报 主编 杨明
曾用名 武汉食品工业学院学报|教学与研究|武汉粮食工业学院学报|武汉工业学院学报
主办单位 武汉轻工大学  主管单位 湖北省教育厅
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1009-4881 CN 42-1856/T
邮编 430023 电子邮箱 whgyxyxb@126.com
电话 027-83956210 网址
地址 武汉常青花园中环西路特1号武汉工业学院学报编辑部

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