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粮食加工
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Grain Processing
曾用名：
西部粮油科技(1976-1996)|西部粮油科技(1996-2003)
影响因子
0.6004
本杂志创刊于1976年，主要报道粮食加工领域的新技术、新工艺、新设备、新产品，本刊为双月刊，在本行业中具有重要的影响。
主办单位：
陕西省粮油科学研究设计院
期刊荣誉：
中国学术期刊（光盘版）执行优秀期刊
曾荣获中文核心期刊
ISSN：
1007-6395
CN：
61-1422/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
地址：
出版文献量（篇）
3362
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总被引数（次）
16771
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 在碱性条件下,蜡质玉米淀粉与十二烯基琥珀酸酐(DDSA)反应可制得较高黏度、适宜取代度(DS)的酯化淀粉.经单因素实验得出最佳的工艺条件为:酸酐用量12%,pH值8.5.酯化反应温度35℃,...
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32. 红薯淀粉糖化条件的研究刊名： 粮食加工发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 对红薯中淀粉的糖化参数进行了研究.确定糖化温度、液化液pH值、糖化时间、用酶量等单因素范围,并进行了正交实验.以淀粉的水解程度(DE值)为指标选出最佳糖化参数.实验结果:最佳参数为糖化温度6...
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33. 几种适用于我国北方的书虱防治技术刊名： 粮食加工发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 介绍了几种适用于我国北方地区书虱的综合防治方法.首先是做好粮食入库前仓房的维修和消毒工作:控制粮食的收购品质;抑制粮食中书虱的生存环境.在书虱发生时,利用敌敌畏、菊脂类杀虫剂、间歇或缓释熏蒸...
粮食加工基本信息
| 刊名 | 粮食加工 | 主编 | |
| 曾用名 | 西部粮油科技(1976-1996)|西部粮油科技(1996-2003) | ||
| 主办单位 | 陕西省粮油科学研究设计院 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1007-6395 | CN | 61-1422/TS |
| 邮编 | 电子邮箱 | ||
| 电话 | 网址 | ||
| 地址 | 陕西省西安市 |
粮食加工评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国学术期刊（光盘版）执行优秀期刊 |
| 2. | 曾荣获中文核心期刊 |
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