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现代面粉工业
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Modern Flour Milling Industry
曾用名：
面粉通讯
影响因子
0.3018
主办单位：
江苏省粮食工业协会
ISSN：
1674-5280
CN：
32-1798/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
210009
地址：
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刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 近年来,国内面粉加工企业陆续开始将原先气力输送风网中正压运行的脉冲布袋除尘器改置于离心风机进口之前,使其处于负压运行状态.文中对此改变诱发的一些问题进行探讨与分析,并提出了相应的改进建议.
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刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 分析小麦粉及其面团吸水量、灰分、白度、降落数值、流变学特性、蛋白质与湿面筋含量6项指标,介绍大豆渣、冬瓜粉、甘草粉、黑豆粉、芡实粉、酸改性麦麸粉、小米粉、油莎豆粉、紫薯粉和马铃薯粉等10种辅...
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63. 小麦籽粒中呕吐毒素分布规律的研究刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 通过对53份自然污染真菌毒素的小麦进行制粉,采用酶联免疫法检测其籽粒、面粉及麸皮中呕吐毒素(DON)的含量.结果显示:麸皮呕吐毒素含量最高、籽粒次之、面粉最低,说明DON在小麦籽粒中分布不是...
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刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 详细介绍了液相色谱法测定玉米赤霉烯酮的原理、试样制备、样品提取、仪器调试等的操作过程和技术要领;对加标回收、质量控制样品验证等开展监控结果有效性控制,从而可确保玉米赤霉烯酮液相色谱法测定的准...
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刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 以泰州市小麦为研究对象,监测5年来小麦籽粒、小麦不完善粒与真菌毒素含量的关系,分析污染真菌毒素小麦籽粒的理化特性、国内外小麦DON削减技术,提出我国粮食企业小麦真菌毒素的物理削减技术途径和指...
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66. 应急食品的家庭储备及注意事项刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 灾难会激发人的危机意识,在意识到疫情防控、抢险救灾工作中物资储备不足的同时,应该要想到应急食品的构建.国内外应急食品的发展主要结合了常规主食、日常民用、军用口粮、防灾食品等特点和作用,阐述了...
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刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 选取江苏省13个设区市库存商品小麦共144份为试验样品,依据GB/T 17892—1999《优质小麦强筋小麦》、GB/T 17893—1999《优质小麦弱筋小麦》进行小麦品质检测,主要采用粉...
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刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： "粮油储藏学"是粮食工程专业核心课程,原有的教学模式已能满足当前粮油行业发展的需求,亟需与时俱进进行改革创新.通过分析原"粮油储藏学"教学过程中课程目标、内容、教学、考核等环节存在的问题,结...
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刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 介绍苹乐粮机集团开拓非洲埃塞俄比亚粮机市场的做法,为中国其他粮机企业产品走向世界做参考.
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刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 7—8月份,面粉消费需求逐步由传统淡季步入旺季,加上疫情影响,国内面粉企业开工率呈现阶段性回升,产品呈现"粉强麸弱"的格局.预计后期在粮源成本高企以及需求步入传统旺季等因素提振下,国内面粉价...
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刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 2021年夏粮收购进展平顺,收购量同比略增,由于市场价格较高,托市收购暂未启动;主产区小麦价格稳中趋涨,企业采购正常,下游消费稳定,面粉弱势运行,麸皮行情高位震荡,制粉企业加工经营收益微薄....
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72. 文献导读刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年5期页码:摘要：
现代面粉工业基本信息
| 刊名 | 现代面粉工业 | 主编 | 施润淋 |
| 曾用名 | 面粉通讯 | ||
| 主办单位 | 江苏省粮食工业协会 | 主管单位 | 江苏省粮食局 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-5280 | CN | 32-1798/TS |
| 邮编 | 210009 | 电子邮箱 | jsmftx@163.com xdmfgy@163.com |
| 电话 | 025-83309207 86637098 83433649 | 网址 | www.flourmilling.com.cn |
| 地址 | 江苏省南京市中山北路101号 |
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