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饮料工业
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The Beverage Industry
曾用名：
软饮料工业
影响因子
0.4385
《饮料工业》杂志创刊于一九八六年，隶属于中国饮料工业协会，是该协会的会刊，也是国内饮料行业唯一公开发行的专业期刊。十余年来，《饮料工业》面向国内外饮料生产者、经营者和消费者，一贯致力于饮料行业新动态、新技术、新工艺、新设备、新材料、新产品的报道与推广，积极参与国内外饮料工业的技术、信息交流，兢兢业业，辛勤工作，为饮料工业的发展而竭诚服务。与此同时，《饮料工业》也经历了不断完善与发展的正规化过...
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主办单位：
中国饮料工业协会
ISSN：
1007-7871
CN：
11-5556/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
110002
地址：
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1. 信息动态刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年6期页码:摘要：
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2. 从饮料酒的分类谈养生刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 介绍了饮料酒的分类及几种常见饮料酒的组成和保健作用.适度饮酒能增进人体健康,过度饮酒则损害健康.此外强调了饮酒时要注意的事项.
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3. 视疲劳与营养干预刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 视疲劳是目前眼科常见的一种疾病,是由各种原因引起的疲劳综合症.大量科学文献表明:叶黄素、维生素A、牛磺酸和微量元素锌都具有改善眼部营养、缓解视疲劳的作用.文章综述了近年来国内外在这一领域的研...
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4. 赤豆速溶饮品工艺探讨刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 以赤豆为原料,使用赤豆蛋白、纤维的简单分离技术,采用L9(34)正交实验设计和二次旋转正交试验方法对影响赤豆中淀粉、蛋白质、纤维素水解的酶用量、底物浓度、水解温度、时间和pH等5项因素进行了...
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5. 芦笋黑木耳保健饮料的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 提出了一种降血糖、降血脂保健型饮料的制作方法.该饮料以芦笋和黑木耳为主要原料,经过汁液提取、混合调配、均质、杀菌、灌装等加工工艺制作而成.通过正交实验确定该饮料最佳配方为:芦笋原汁20%、黑...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 对液态谷物饮料原淀粉老化机理及影响因素进行分析,在实验测试的基础上提出了液态谷物饮料原淀粉抗老化及延长饮料货架期的有效方案:即采用乳化剂、亲水胶体、磷酸盐组成复配体系.
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 以绿茶、菊花、决明子及枸杞4种植物提取物为原料,研制出特色"明目"花草茶.经初级条件性摸索后采用正交试验设计方案,结合Duncar新复极差法优化参数原理对其工艺进行研究,结果表明在此条件下最...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 以新鲜天冬药材为原料,探讨了天冬饮料的加工工艺和稳定性.通过单因素试验和试验正交试验确定了饮料的最优配方及复合稳定剂的添加量.结果表明该饮料最佳配方为天冬汁40%、β-环糊精0.15%、白砂...
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9. 甜玉米核桃复合饮料的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 以甜玉米与核桃为原料,研制了新型植物蛋白饮料--甜玉米核桃复合饮料.通过配合对比试验确定最佳乳化稳定剂种类和用量,当黄原胶∶卡拉胶∶单甘酯=1∶1∶1,总用量为0.3%时复合饮料稳定性最好....
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 采用微波消解ICP-AES法对螺旋藻中10种微量元素进行了分析测定.该方法的加标回收率在94.2%～104.8%之间,变异系数(RSD,n=6)在0.95%～4.81%之间,测定结果令人满意...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 乙酸乙酯用于茶多酚浸渍提取,完成浸渍提取后需要将其蒸发、冷凝、回收返回至储罐内储存以备再利用.而用于乙酸乙酯蒸发的单效降膜式蒸发器不同于其它水溶性物料的蒸发,随其物理及化学性质的不同而发生了...
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12. 全自动PET瓶拉吹成型设备新技术刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 智能化、高速率、高效率、轻量化、节能环保是PET瓶拉吹成型设备技术发展的特点,围绕上述五个方面分析探讨了PET瓶拉吹成型设备的技术创新.以科学发展观为指导,重新认识符合市场发展规律的PET瓶...
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13. 美国软饮料的零售趋势分析刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年6期页码:摘要：
饮料工业基本信息
| 刊名 | 饮料工业 | 主编 | 赵亚利 |
| 曾用名 | 软饮料工业 | ||
| 主办单位 | 中国饮料工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1007-7871 | CN | 11-5556/TS |
| 邮编 | 110002 | 电子邮箱 | lybjb@163.com |
| 电话 | 010-84464668 | 网址 | www.bimag.com.cn |
| 地址 | 辽宁省沈阳市和平区北七马路38号 |
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