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食经2004年第1期出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
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2. 合理营养,伴你过个健康年刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 主食不容忽视 过节品尝美味一饱口福的同时,还要注意主食的摄入,尤其要做到"三化",即简单化、定量化和杂粮化. 简单化主食包括米、面、杂粮、豆类、薯类等.然而在节日里,人们常常把主食范围扩...
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3. 吉庆菜谱共贺新岁刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 年年有余 材料:黄鱼1条,大蒜瓣30粒,姜2片,葱3条,油6杯,高汤2杯.
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5. 愿心血管病人平安过年刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 临床统计资料表明,春节前后是高血压病情恶化、心绞痛发作和心肌梗塞的高发期.这与节日期间的生活紊乱、饮食不当和情绪波动密切相关.为使心血管病人安全过节,应认真做好节日保健.
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9. 不良情绪有碍营养吸收刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 紧张:在紧张状态下生活的人,心跳加快,血流加速.这种加大负荷的运行本身就必须消耗大量的氧和营养素.何况,处于紧张状态下的人体各脏腑器官,特别是全身肌肉,在消耗比平时多出1～2倍营养素和氧的同...
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10. 何谓食物的营养价值刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 食物的营养价值指的是食物中所含营养素和能量能满足人体营养需要的程度.
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11. "鲜鱼活吃"并不科学刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 一般人认为活鱼营养价值高,把"鲜鱼活吃"奉为上等佳肴.其实,无论从营养角度或者食用味道来讲,活鱼并非是最佳食用阶段.
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12. 营养食疗佳肴--鸡腿菇刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿、肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的稀菌品,被誉为"菌中新秀".
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13. 石榴可食疗刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 石榴属石榴科,是一种珍奇的浆果.原产伊朗、阿富汗等中亚地带,即古代的安息国.汉代张骞出使西域,得种而归,栽植中原,又名安石榴.别名:珍珠石榴、海石榴、若榴、丹若、天浆等.品种分为观赏和食用两...
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18. 别让垃圾污染厨房刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 厨房,这个几乎占了家庭主妇大部分生活的空间,对现代人来说,可以更先进、更方便、更人性化,将新厨房打造成一片最舒适的轻松烹调空间.厨房不再只是炒菜、煮饭的地方,更可以是家中休憩的场所.
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19. 怎样识别真假阿胶刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 人们喜用阿胶来滋补身体,然而市场上充斥着各种假冒伪劣阿胶,其中有杂皮胶、牛皮胶、猪皮胶,甚至还有掺杂了塑料的阿胶,这些假冒伪劣阿胶严重损害了消费者的健康,侵犯了他们的合法权益.这些假冒阿校大...
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食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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