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食经2009年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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总被引数（次）
36
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
11142
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刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 我们的党、我们的国家始终把关系人类生存发展的基础物质--食品放在发展的第一位,并为人民群众食用安全,增强人民身体素质的食品制订了大量的标准用以规范产品的制造与销售.
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2. 集资箱刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要：
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3. 营养是一种需求刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 所谓营养,确切地说,应该是人体内所必需或正常需要的能量和元素.只有在人体需要时,它才能被称为真正意义上的营养.
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4. 营养的核心是"合理"刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 随着人们生活水平的提高,对饮食的考虑也从"吃饱,"转向"吃好",但是由于营养知识的缺乏,不少人对"吃好"的认识出现偏差,误认为把肥甘厚味,香甜美味的东西吃个心满意足.
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5. 什么是养生?刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 养生一词最早见于道教书籍--<庄子>内篇.养生,又有摄生、道生、养性、卫生、保生、寿世的意思等.所谓生.就是生命、生存、生长的意思;所谓养.即保养、调养、补养的意思.
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6. 营养养生是一种"平衡术"刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 有些人把"营养"二字看得很神秘,觉得高不可攀.还有一些人认为,价格昂贵、稀少的食物就是有营养的.其实,营养就在我们每一个人的身边."营"是谋求的意思,"养"是养料.
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7. 节食中国人的养生智慧刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 我上世纪80年代来过上海,这次来到上海呢,哪儿都不认识了.我们的经济在迅速发展,生活水平在不断提高,与之俱来的,是饮食结构的突然改变,造成了现在的代谢性疾病即世界发展最快的高血脂、高血压、糖...
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8. 六成人看不懂食品标签刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 食品标签,是指在食品包装容器上工附于食品包装容器的一切附签、吊牌、文字、图形、符号的说明物.
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9. 营养与养生刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 中国人以前被外围人蔑称为"东亚病夫"右着营养不良的一贯形象,解放前的漫画里经常可见中国人一副面黄肌瘦的样子.就是到了中国经济高度发展的今天吧,根据中国营养学会全国营养调查显示:中国人维生素和...
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刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： (十)吃新鲜卫生的食物. 人体从食物获得各种营养素以满足生理需要,但从健康的角度讲,食品安全应该是第一位的.
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刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 吃饭时应先喝汤还是后喝汤,对于身体健康的影响来说,并不是一个原则性的问题,也就是说,饭前喝汤或者饭后喝汤都可以起到补充身体需要,保持健康的作用.其实,关键的问题是如何掌握汤的使用量和正确认识...
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12. 馒头面包"酵"阵大饼面条刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 冬季气候寒冷,阴盛阳衰.人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化.因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的.怎样才能吃得...
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13. 营养诊断与察颜观"舌"刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 从舌头的颜色、形状,能够看出来缺乏哪种营养,从而教您该如何补充营养.
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刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 你一定听说过许许多多"健康"方面的建议,有些是好的,有些却有点问题.这里就列出十一种偏离事实的"常识".
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刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 根据生命在不同时期的生理特点,可以分为婴儿、幼儿、学龄前儿童、学龄儿童、青少年、成年及老年等不同的阶段.由本章节起,将对特定人群的不同营养需求及其膳食特点分别进行介绍.
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16. 玻璃杯不能装牛奶?刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 喝水最好用玻璃杯? 玻璃杯、搪瓷杯、陶瓷杯、塑料杯、不锈钢杯、铁杯、铝杯、纸杯……各种各样的杯子究竟会不会暗藏玄机? 告诉你,喝水还是首选玻璃杯.别以为玻璃杯只是通透好看,在所有材质的杯...
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17. 女性摄入植物油过量危害更大刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 最新研究发现,人体自身产生的前列腺素具有刺激吸黏膜的形成和调节吸液酸度的功能,对胃黏膜起保护作用.
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18. "趁热吃"——盲动的代价刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： "趁热吃"一向是中国人待客的一句客套话,不过,这种礼节似乎应该改r改了.不久前,据台湾癌症临床研究发展基金会的一项报告指出,吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能,平时多吃和体温相近的食物,可以...
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19. "拷"问街边烤红薯刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 1.煤炭烘烤产生毒素: 医生表示,街坊烤红薯是用燃烧的煤炭烤面成的,烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染,而且烤后摆到炉上,再一次受到多种因素的污染.
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20. 为什么有些人吃荔枝不上火?刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 为什么有人连皮吃某种水果能治好病?为什么有些人吃荔枝比你多1倍,他自我感觉良好,你却上火?其实,吃水果也是很有讲究的,若懂了吃水果的学问,不仅能使你吃得更有滋味,还能治病.
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21. 范博士信箱刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要：
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22. 白领零食物语刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 办公室零食有时比正餐还重要!营养师特别推荐了10种办公室零食、低糖、低脂肪、低卡路里的特点,让你既能大胆享受,又能保持.office最佳身心状态.
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23. 瓜果皮好好珍惜刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 日常生活中,人们在吃瓜果时都习惯将瓜果的皮丢弃,却不知瓜皮果屑是防治疾病的良药,对人体的保健除病有着良好的功效.
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24. 如何让大白菜营养"升级"刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 多少年来,大白菜一直是我国北方百姓冬季生活中的主要蔬菜,被人们称为"当家菜".如今,一到冬季就全民动手大量储存大白菜的景象,已被商场内琳琅满目的应时鲜菜所取代.
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25. 紫色食物健康"天使"刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 一惯以来,紫色都代表着神秘、高贵和魔幼,紫色蔬果也有着同颜色一致的奇幼功效,对于被压得直不起腰的上班族来说,是非常好的减压食物.
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26. 妙用柠檬皮轻松洁厨具刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 妙用一:增加瓷器光泽 洗碗水中放几片柠檬皮(还可再加点橘子皮,或滴几滴醋),能消除碗碟餐具上的腥、膻等异味.同时,它还能使硬水软化,同时增加瓷器的光泽.
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27. 腌菜时不妨放点维生素C片剂刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 日常生活中,人们看到将雪里红、大头菜、白菜等进行腌制.加入适量辣椒、蒜、花椒等配料,吃起来清新爽口,别有风味.
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28. 番茄酱越煮越营养刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 俄亥州立大学科学家发现,加少许油,多轮加热,可以大大促进番茄酱(西红柿)等西红柿制品的健康功效.
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29. 羊肉去膻味10种选择刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 羊肉的营养价值很高,色鲜味美,人们都很爱吃,但羊肉的膻味影响了不少人的食欲.羊肉中的膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,若在烹制前设法将其除掉或减轻,便可烹制出美味的佳肴来.现介绍几种羊肉除膻...
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30. 豆浆冲鸡蛋错在哪里?刊名： 食经发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而使食物失去应有的营养价值.
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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