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食经2009年出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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121. 集资箱刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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122. 预防病毒性肠胃炎的法宝刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 由于人们对病毒性腹泻的认识较晚,所以一提到肠道传染病的病源,往往首先想到的足细菌,而忽略了肠道病毒这群"瘟神".其实病毒性肠胃炎也是引发人类食源性疾病的主要病源体,更是导致婴幼儿和老人腹泻的...
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123. 诺瓦克病毒性将渔民"拖下水"刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 几年前,日本曾经暴发了20多年来最严重的传染性胃肠炎疫情.而在我国广东、北京也发现了不少类似病例.经调查证实,其罪魁祸首是诺瓦克病毒.
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124. 概说轮状病毒肠炎刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 春季到来,气温上升,万物复苏,当然也有许多病菌虎视耽耽的伺机攻击我们.如果肠胃道受到病菌的感染,产生上吐下泻(可同时或单独出现)、腹痛、或发烧就是急性肠炎.而急性肠炎可分为细菌性和病毒性两大...
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125. 小儿腹泻来只熟苹果刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 时冷时热的天气是婴幼儿腹泻病的多发时期.当孩子发病时,父母往往会带孩子上医院打针、吃药.但医生提示:若能在用药治疗的同时,配合饮食辅助治疗,对促进患儿康复是十分有益的.
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刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： "三鹿奶粉"事件刚刚平息,乳制品行业又因为一批进口味全奶粉被检出阪崎肠杆菌而备受关注.虽然,国家质检总局新闻发言人李元平亦表示,出入境检验检疫部门早已对该批奶粉依法进行了退运处理,不合格奶粉...
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刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 哺乳期妇女的营养目标主要是:(1)逐步补偿妊娠、分娩时所损耗的营养素储备,促进各器官、系统功能的恢复;(2)满足乳汁分泌量与质最的营养需要,为母乳喂养提供保障;(3)预防体重较孕前增加过多而...
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刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： (一)学龄前儿童的营养和膳食 一、学龄前儿童有什么生理特点? 小儿3周岁后至6～7岁入小学前称为学龄前期.与婴幼儿期相比,此期仍保持稳步生长发育但速度相对减慢,脑及神经系统发育持续并逐渐...
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129. 南北豆腐大PK刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 自古以来,国人一直为豆腐的发明而自豪.传统的南豆腐用石膏,北豆腐用卤水制成.可现在的豆腐虽然还叫豆腐,包装上却带了不少外文符号.超市里的"木棉豆腐"、"绢豆腐"、"内酯豆腐"让人眼花缭乱,这...
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130. 越好"色"越健康刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 早前,美国加州杏仁商会携手营养专家、美食家,提出了一个将健康饮食、适当运动及精神减压三元素结合一起的全方位抗氧化方案--氧活三部曲.
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131. 吃维生素对人体没有显著帮助?刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 据新加坡<联合早报>早前报道,医学研究显示,吃维生素和矿物质补充剂,其实对人体没有显著帮助,有时甚至会对人体造成伤害.一些医生已经劝告病人,不要再吃补充剂了,而应该通过均衡的饮食,来吸收人体...
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132. 如何让牛奶"牛"起来刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 从1998年以来,学者们提出了"早餐吃什么,牛奶加鸡蛋"、"为了下一代,请给孩子一杯奶"和"农民也要喝牛奶"三个通俗而又极具感召力的口号."一杯牛奶强壮一个民族"、"牛奶哺育了一个新的生命"...
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133. 健康色彩红紫蓝刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 美国科学家的一项研究发现,让某些水果和蔬菜呈现丰富的红色、紫色和蓝色的天然色素能起到强效的抗癌作用. 在茄子、红甘蓝和欧洲越橘等食品中发现的这些色素化合物能限制癌细胞的生长,在一些情况下还...
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134. 粉剂食品让白领爱上"画饼充饥"刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 目前,粉剂食品正在都市女性中悄然兴起.不少上班族将木瓜粉、荷叶粉、魔芋粉、薏米仁粉等当成日常饮品冲泡.据了解,这种南蔬菜、谷物或其他可食用植物制成的干燥粉剂,大多通过网络销售.商家宣称,各种...
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135. 《时代》十大健康食品西红柿位居榜首刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 美国<时代>杂志专刊不久前评出了十大现代人最佳的营养食品.这十种食品依次是:西红柿、菠菜、坚果、西兰花、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和红酒.西红柿:多项研究发现,西红柿内含的番茄素,能大幅减...
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136. 吃鸡进补雌雄有别刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 鸡肉的药用价值很大,民间有"济世良药"的美称.中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补,对于肾精不足...
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137. 脾气坏与营养缺乏有关刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 范博士: 您好!我儿子发起脾气来很吓人,最近一段时间更是让人无法捉摸,有点控制不了自己,虽然发泄完了就没事,但是这样子对身心伤害很大,请问是否跟饮食有关系,或者缺乏了某种营养?
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138. 奶茶暴殄天物?刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 范博士: 你好!我喜欢在茶中加入牛奶喝.这样有益健康吗? 湖南罗霞 罗霞读者: 多年来科学家一直提醒说.饮茶有益于心脏.但一项最新研究提出,向提神的茶水中加入牛奶,或茶与牛奶(奶茶)...
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139. 瘦人为什么也会胆固醇高?刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 范博士: 你好!我刚刚30岁出头,而且体形还明显偏瘦,完全属于[瘦人],但是在最近的一次体检中,我被杏出胆固醇指标偏高,达到6.2mmol/L,这个数值已经超过正常胆固醇在3.1至5.7m...
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140. 熬夜一族的健康之"煮"刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 业熬夜成为了一种不得已的选择,如何保证熬夜的质量,又减少对身体健康的影响,就成了一个重要的话题.医学专家们指出,经常夜里工作的人,除了要创造良好的工作条件和保证足够充分的睡眠之外,还应科学地...
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141. 水果应该饭前吃刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 卫生部副部长王陇德曾在<人民日报>上发表署名文章<中国人需要一场膳食革命>指出:"目前中国人的膳食是否科学合理,这是一个值得深思的问题".在油脂消费过多、谷类食物消费偏低,导致城乡居民钙、铁...
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142. 菠萝可能给你带来三种麻烦刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 菠萝是一种深受大众喜爱的甜美多汁的佳果.可是别太着急,为了您的健康,为了好吃不伤身,您必须仔细看好了……菠萝里有三种不好的成分,可能给人带来麻烦:
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143. 春季多吃甜刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 雇代孙思邈在<千金方>中提出:"春七十二日,省酸增甘.以养脾气."就是说,在春天应适当多吃些甜味食品,甘能健脾;少吃酸味食品,多食酸可引起胃酸分泌障碍,影响消化吸收.
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144. 精明煮妇十般厨艺刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 1.受潮饼干处理法:质地酥脆的饼干开封后,因受潮而疲软时,可放在电锅内烘干,但一定要放在架上,不加水,压下开关,待开关跳起时即可取出,或用焗炉以低温烘焙除湿,若是火力太强或烤太久反而会焦,或...
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145. 吃菜少放点油血腊降下来刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 人到老年,五脏陆续衰退,各种疾病趁虚而入.人们总认为补肾健脾即可达到养生的目的.其实没这么简单:依次调补肝、心、脾、肺、肾,才可有效延缓衰老.
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146. 隔夜食物如何变废为宝?刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 随着冰箱的应用,保存食物变得越来越方便了.然而,沈阳市食品药品监督管理局在近期的食品安全提示中说,吃隔夜食物有讲究. 隔夜银耳不能吃.银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并...
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147. 巧妇烹饪巧用料酒刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 对素食者来说,不用黄油和酱料,只用少量的油加一些料酒就可以做出美食. 如果你平时用半杯油的话,那么现在油可以减半,然后另一半用料酒了. 做蛋糕的时候,如果平时用3/4油,那么现在可以用3...
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148. 食品冷冻过久或引发食物中毒刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 2009年2月4日,家住江西省金溪县建屏南路的廖某一家五口午饭后,其中三口出现恶心、腹泻、头晕等食物中毒症状.幸亏及时救治,才没有出现大的祸害.据该县人民医院专家介绍,近几天,医院曾诊断类似...
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149. 虾和维生素相克吗?刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 不适当的食材混用的确有疾病隐患,但鸡肉芝麻中毒论没有任何科学依据.食材相克.要么就是食用过量,要不就是效果被夸大.
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150. 蔬菜烹饪不当可引发脑中风刊名： 食经发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 赤橙黄绿青蓝紫,缤纷蔬菜登上餐桌,不仅养胃还很养眼.中国居民膳食指南推荐,成年人每天吃蔬菜300～500g,这个对关注营养关注健康的人来说也不新鲜了.可是事实往往是你吃够了重量、数量,却吃不...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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