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食经2009年第7期出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
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总被引数（次）
36
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
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1. 盛夏注意饮食保健康刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 盛夏酷热,人感到烦躁,多汗,津液流失,营养损耗多.胃肠受到暑热影响,功能相对减弱,胃液分泌也相应减少,胃蠕动减弱,食欲下降,易造成体亏人乏力.要保证胃肠功能正常,增强人体免疫力,饮食养生是不...
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2. 三位营养师的盛夏"食经"刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 6月21日是夏至,夏至表示炎热的夏天已经到来,夏至后的一段时间内气温仍继续升高,再过二三十天,一般就是最热的天气了.烈日当空,让人热得没胃口,饿了也不知道吃什么好.那么,怎么样才可以促进食欲...
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刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 随着盛夏来临,气温升高,各类胃肠道疾病进入了高发期. 饮食不洁,最容易导致急性胃肠炎发作;吃得太凉,又容易引发"冰箱性胃肠炎".人们在夏季一饱口福的同时,尤其要警惕胃肠道疾病.
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刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要：
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刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美,人们喜爱它理南充足.广泛的食用让猪肉受到特别的关注,...
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刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： (接上期) 第五条县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作,建立健全食品安全全程监督管理的工作机制;统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作;完善、落实...
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7. 鱼油鱼肝油有区别吗?刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 范博士: 鱼油与鱼肝油只是一字之差,看起来没有什么不一样,两者的营养成分区别大吗?马巍巍读者: 鱼肝油是从鱼的肝脏提取的,为带鱼腥味的油状液体,主要成分为维生素A与D.
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8. 多吃糙米也健脑刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 很多人认为益智游戏有助于健脑,实际上,吃对了东西可达到同样的效果.早前,美国著名心理学家、<今日心理>杂志的专栏作家哈拉玛拉诺推荐了十种健脑食品.它们均有助于保护娇弱的脑细胞及防治年龄增长对...
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9. 多吃蔬菜有助大脑年轻刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 谁都希望自己能长期拥有聪慧的头脑,可是,你知道让大脑灵活的真正秘诀是什么吗?美国的"蔬菜与衰老"研究发现,多吃蔬菜有助于保持大脑年轻,延缓衰老造成的智力下降.
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10. 炒菜何时放酱油最有营养?刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 正常的酱油具有鲜艳的红褐色,体态澄清,无悬浮物及沉淀.另外,摇动时会起很多泡沫,并不易散去,但酱油仍澄清、无沉淀、无浮膜、比较黏稠.优质酱油应具有浓郁的酱香和酯香味,味道鲜美、醇厚、咸淡适口...
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11. 谁是食物中的含钾冠军刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 不知道什么时候开始,人们对食品中的营养开始有了一种模式化的看法.提到某些营养素,一定会让人们想到某种食品,而说到某些食物,也往往会让人们想到某种与营养有关的成分.
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12. 男性吃得太饱增加患癌风险?刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 男人辛苦了一天,回到家中真想饱餐一顿.但晚餐不要吃得太多、太饱,否则将会损害你的健康.
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13. 夏天吃牛羊肉真的容易上火吗?刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 百天吃牛羊肉真的容易上火吗?其实,这只是传统的饮食观念影响以及我国民间对牛羊肉烹饪方法所形成的一种误解. 作为味美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛羊肉,同其它动物蛋白一样四季皆可食用,问题...
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14. 也说选购橄榄油刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 现在很多商家都会以混淆概念来欺骗消费者从而赚取利润,这些报道不胜枚举.就像很多这类的事情一样,刚刚方兴未艾的橄榄油,因99%都是进口的,更被销售人员混淆概念,大肆偷梁换柱.因为本人曾经进口过...
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15. 为什么要用全麦面包代替白面包?刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 多吃全谷类等高纤维食物可降低患糖尿病风险.常吃白米增患糖尿病风险,适量进食全谷类食物有助降低患糖尿病风险.
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刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 大豆是近年来越来越受人们推崇的健康食品之一,其中所含的丰富蛋白质被大家公认为人体所需的优质蛋白.然而,一项最新的科学研究显示,大豆中的某些成分能造成精子数量下降,从而影响男性的生殖功能.许多...
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17. 韩国男人喜吃松仁刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 在韩国,松仁不仅仅是可口的坚果,更是被男人们作为增强精力的秘密武器,如果哪个男人觉得自己缺乏一些"男子气概",多数就会吃上一碗松仁刀削面或是喝上一碗松仁粥及.
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18. 更年期多吃大豆少喝咖啡刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 女性一生中有三大"调理期":一是青春期,二是怀孕期,三是更年期.在不同的人生阶段,尤其是更年期,应好好注意身体及生理的变化,以便健康、快乐地度过人生的这一阶段.
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19. 菱角减肥健美当仁不让刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 菱角可粮可果,李时珍描述道:有青有红有紫.嫩时剥食,皮脆肉美,盖佳果也. 菱角嫩时剥食甘美,老则蒸煮食之,剁米为饭为粥为糕为果皆可.
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20. 学生营养晚餐刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 现在学生学习压力大,营养需求要跟上他们的节拍,晚餐该怎样吃? 下面罗列出每晚主菜与副菜,各位家长不妨参考搭配.
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21. 常吃什么食物宝宝不易被蚊虫叮咬刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 随着夏天到来,到医院皮肤科就诊的小病人就增多了,因为小宝宝的皮肤很娇嫩,无法轻易抵挡痱子、湿疹和蚊虫的叮咬.看到宝宝难受,妈妈们更是着急.广州军区武汉总医院儿科主任聂国明说,小孩皮肤病不但可...
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22. 猪肚自古是补药(下)刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 山药炖猪肚: 原料:猪肚150g,山药50-100g. 制作:将猪肚洗净切成条或切成小块,沸后改文火炖熟,再将山药去皮洗净切成片或段同炖至烂.稍加盐调味,空腹食用,每日1次. 功效:滋...
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23. 白了少年头求助"三剑客"刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 有些年轻人出现白发,即所谓"少白头",这些现象从中医理论而言,除了遗传因素以外,与肾亏有关,其次与色素也有关.因此,平时可多吃黄豆、玉米、黑豆、花生、蚕豆、豌豆、海带、黑芝麻、蛋类、奶粉、葵...
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24. 各类疾病的克星食物(下)刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 樱桃:预防关节炎 美国研究人员观察到,经常吃樱桃或饮用樱桃果汁,可预防关节炎和痛风.已患关节炎的病人食用樱桃,有助于患病关节的消肿,从而减轻疼痛.研究人员解释说,樱桃中含有的某些物质,在防...
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25. 炎炎暑夏健康渡过刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 饮凉茶是广东特有的一种生活习惯.广东人一年四季都会饮用不同的凉茶来消除内热,从而起到保健的作用.广东地属岭南,多雨潮湿,冬暖夏热,在广东生活,特别容易上火,饮凉茶可以除湿去热,因此饮凉茶就成...
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26. 无穷焗鸡酥香无究刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 无穷焗鸡历史悠久,风味独特.其起源于明朝,形成于早清中原移民入潮,兴盛于晚清广东开放口岸.无穷焗鸡历经数百年的传承、演变、创新发展,形成了风味别树一格、深受广大消费者喜爱的潮味焗鸡.
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27. 味道与健康的对话刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 民以食为天,食以味为先.人们对食物的选择和接受,有生理的、心理的、习俗的和知识的诸多因素,但其核心是对味的选择.一般的味觉是指辨别食物味道的感觉,是由溶解于水或唾液中的化学物质,刺激舌面的味...
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刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要：
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刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要：
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刊名： 食经发表期刊： 2009年7期页码:摘要：
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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