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食经2013年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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11142
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151. 孕妇吃酸应避山楂刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 不少妇女在怀孕期间都喜好吃酸的食物.因此一些以山楂为原料的果制品深受孕妇们的喜爱.殊不知本以为是健康食物的山楂,对胎儿的危害其实不少. 孕妇吃山楂有哪些危害? 联邦德国有关科学家研究发现...
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152. 准妈妈少吃炸薯条刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 很多准妈妈在怀孕期间,对食物的喜好会与以前有所不同,其中有一点就是喜欢吃垃圾食品.然而有些食物还是少吃为宜,比如炸薯条. 发表在美国《环境健康展望》上的一项研究成果显示:孕妇在怀孕期间吃炸...
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153. 宝宝吃什么就是缺什么?刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 老人有种说法:"宝宝想吃什么就是肚子里面缺什么!" 真的是这样吗?可是,宝宝总是想吃麦当劳怎么办? "想吃什么就是肚子里面缺什么"这种饮食观念在民间非常普遍,但在科学上这种观念被证明是没...
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154. 爱吃鱼的老人少痴呆刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 近年来,随着各国老龄化人口不断增多,老年痴呆症的患病率也有不断增高的趋势.国外有关统计资料表明,65岁以上老人痴呆症发病率在5％～10％之间.上海市静安区流行病学调查显示,痴呆症在65岁以上...
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155. 血糖高易骨折?刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 荷兰最新研究发现,血糖高,易骨折.据报道,《糖尿病护理》杂志刊登荷兰一项新研究称,血糖控制差的2型糖友发生骨折的危险会增加. 荷兰鹿特丹伊拉兹马斯医学中心的费尔南多·里瓦登尼拉博士及其同事...
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156. 血液钠含量偏低的老人易骨折刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 研究显示,如果中老年人血液中的钠含量偏低,就会增加他们发生骨折和跌倒的概率. 对于老年人来说,跌倒会严重损害老年人的身体健康,约50％的老年人死亡都是由于跌倒受伤而引起的. 荷兰鹿特丹伊...
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157. 老人喝茶要趁早刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 喝茶、品茶是我国的一种传统文化,生活中很多人都有喝茶的习惯.虽然喝茶有益健康,但老人要有所禁忌,应该讲究"早、少、淡". 首先,以早上喝茶为宜. 经过一昼夜的新陈代谢,人体消耗大量的水分...
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158. 雷医生与他的一日三餐刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 初见雷医生,根本想象不到眼前的这一位精神矍铄的先生今年已经74岁了.只见他红光满面,身穿合体的休闲西装,肩背新潮的挎包.我迫不及待地邀请雷医生坐下,好让他跟我们分享保养的小秘方. "你们可...
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159. 三月三荠菜当灵丹刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 荠菜是最早报春的时鲜野菜,春暖花开,正是采摘荠菜的好时节.常吃荠菜,对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸糸统感染、前列腺炎、泌尿系统感染等均有较好的效果. "三月三,荠菜当灵丹",《本草纲目...
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160. 洋蓟『面』恶『心』善刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 如果把洋蓟拿在手上看,可能会有人觉得这种长得"三尖八角"的蔬菜看起来有点狰狞.甚至还可能有人不知道这种长着"鳞片"的球状物到底是什么.那么外形独特的洋蓟究竟是何方神圣呢? 洋蓟又叫朝鲜蓟,...
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161. 爱莎伊“莓”力无限刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 光听名字"爱莎伊",您是不是会联想到一位婀娜多姿的异域美女呢?其实这位"美女"是一种来自亚马逊河流域的植物——"巴西莓"的别称. "爱莎伊"这个名字的由来,是个很凄美的故事.传说在巴西亚马...
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162. 吃蒜要吃紫皮蒜刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 大蒜很常见,有抗炎、杀菌多种食疗效果.但你知道吗,吃大蒜对于预防妇科炎症也有好处. 大蒜主要成分为大蒜辣素、大蒜新素和大蒜甙.它们是含硫的天然杀菌物质,具有强烈的杀菌作用,可抑制白色念珠菌...
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163. 白菜止咳化痰又抗癌刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 长寿食品是指这种食品含有某种可以延续生命的物质,包括多种营养物质和某些特殊的有利于生命活动的成分.以下六种不起眼食物,你知道它是长寿食物么? 大蒜消炎又杀菌: 在没有抗生素的年代里,大蒜...
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164. 红薯的本领胜『太医』刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 在清王朝的诸多皇帝中,高宗乾隆是几位政绩较好的皇帝之一,且寿命长,在位久.乾隆皇帝进入老年之后常有便秘之症,天天山珍佳肴,仍食之乏味,宫中太医百般医治也没见效. 一日,乾隆独自在宫中散步,...
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165. 不见了油炸鬼刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 老北京的早点丰富多彩,因为历史的沉淀和汇集,老北京的早点不但精致美味,更重要的是以素食为主.而如今北京的早点,花样不少,但是肉食越来越多.不冉美味和健康的北京早点,不禁总让人同味起记忆中的北...
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166. 空调族的饮食调理刊名： 食经发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 炎炎夏日,气温不断升高.现代人在上班或回到家中,都离不开在空调环境下工作和生活.空调可使人们感到凉爽舒适,但由于空调要在密闭的室内,加上空调机内的污染因素,极易使密闭的室内空气受到污染,且人...
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167. 常吃荷藿薏仁粥甩掉“空调病”刊名： 食经发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 随着全球气候变暖和旅游业的发展,许多宾馆、商店、办公室乃至寻常百姓家,都安装了空调机,它给人们带来了欢乐和清凉,同时也带来了让人困扰的空调病.有人说自己有"空调病",其实是误解了这个"病"....
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168. 现代都市人需要“扶阳”刊名： 食经发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 常言道:"久病成良医".这句话,如果用在"扶阳堂美食养生馆"馆主吴小恒的身上,那是再恰当不过.吴小恒是一位成功的企业家,也是《食经》的忠实读者. 久病成良医 2000年时,吴小恒的身体开...
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169. 如何让儿童远离“空调病”?刊名： 食经发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 如今,学龄前儿童因为在空调房间内待的时间过长,对螨尘、花粉、室内外温差特别敏感,容易引起发烧、上呼吸道感染、扁桃体发炎、咳嗽、流鼻涕、鼻窦炎等症状,一到夏季还容易中暑. 专家指出,这些病症...
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170. 开车族多喝大葱姜糖水刊名： 食经发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 很多开车族发现,自己有时会莫名的感到疲倦,出现皮肤干燥、不同程度的手脚麻木、头痛、咽喉痛以及肠胃不适等症状.其实,这就是典型的"空调病". 专家提醒,在使用汽车空调时,不要把温度打得太低,...
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171. 食品安全信心如金刊名： 食经发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 食品安全的主要问题到底是什么?造成这些问题的原因何在?带着这些问题,本刊记者在"广东省食品安全年会"上,对本次"年会"演讲嘉宾——广东省疾病预防控制中心主任张永慧进行了一次专访. 记者:您...
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172. 如何让“有机生活”更有滋味?刊名： 食经发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 如今,随着生活水平的不断提高,人们越来越向往"有机生活".于是,各种"有机食品"应运而生.有机蔬菜、有机猪肉、有机花生油纷纷进入很多家庭的厨房.但如何让菜肴更有滋味、更充满生机?毫无疑问,你...
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173. “初生蛋”营养价值更高?不靠谱!刊名： 食经发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 这几天,隔壁的杨姨心情特别好,因为乡下的亲戚给她捎来了一箩筐的"初生蛋",足够她的小孙子吃上半个月.她逢人便喜滋滋说:"‘初生蛋’的营养价值特别高,最适合孕妇和小孩儿,在市场上买可贵了."那...
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174. 豆豉营养赛牛肉刊名： 食经发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 豆豉是我国的传统食品,类似豆瓣酱,是人们日常生活中不可缺少的调味品.它不仅能烹调蔬菜,红烧鱼肉,也能单独炒食或蒸食,还可用开水泡出汁代替酱油. 豆豉是用黑豆或黄豆作原料,经过一番洗净、蒸煮...
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175. “成功老人”每天需要三颗核桃刊名： 食经发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 曾育生广东省疾病预防控制中心享受国务院特殊津贴专家,曾任广东省卫生防疫站食品所所长、主任医师、广东省营养学会副主任委员 83岁高龄,腰身直挺,气色红润,手脚不颤,看书不用眼镜、放大镜?!若...
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176. 贾母如何治感冒?刊名： 食经发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 说起感冒,谁都不会陌生.据有关资料统计,现在世界上每天约有五千万人患感冒,平均每人每年大约要患两次感冒.感冒了我们往往想到打点滴,吃药,那在古时,没有"点滴"的时候,人们怎么应对感冒呢?我们...
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177. 痛风是男人的“专利”?刊名： 食经发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 什么原因引起痛风? 有医生统计,发病者中,筵席不断者占30％,常吃火锅者发病也多.这是因为火锅原料主要是动物内肠、虾、贝类、海鲜,再饮啤酒更是火上加油.调查表明,涮一次火锅比一顿正餐摄入的...
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178. 为什么如今的西红柿没以前的好吃?刊名： 食经发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 如今,市场上出售的西红柿和草莓都不如传统品种的味道好.很多人为失去这些口感纯正的优良品种而感到惋惜.可您知道现在的西红柿和草莓为什么不好吃了吗? 西红柿为了好储存牺牲口味 从上世纪70年...
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179. 烟瘾大都是基因惹的祸?刊名： 食经发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 你可曾想过为什么有的青少年只吸了几次烟就迅速上瘾,但有的人却不是这样吗?最近,据报道:根据一项长达40年的研究表明,答案很可能就藏在他们的基因之中. 研究人员从早前获得的数据对成为重度吸烟...
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180. 一位“五星级”大厨的营养餐单刊名： 食经发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 粤菜素以品种之丰,茶式之盛,烹调之巧,风味之美而闻名遐迩.但面对琳琅满目的美食,如何吃得既有风味又有营养?今天,我们请来广州东方宾馆(五星级)中餐部厨师长、广东省首批高级营养师潘永强为大家指...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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