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食经2017年第7期出版文献
出版文献量（篇）
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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1. 如何远离慢性病?刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 有朋友在微信上突发感慨“这两天很受刺激.我们单位最近两周就有两人得了癌症,一个得了脑溢血.其中一位患癌的才30岁,另一位食道癌患者也只有49岁,都还远未到退休年龄.这些年,我们单位有12％～...
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2. 警惕隐性脂肪预防心脏病刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 过日子离不开油,但膳食油脂摄入不当会对心脏造成不良影响,如何远离高脂饮食以预防心脏病? 广东省第二人民医院心血管内科主治医师陈佳近日接受本刊记者专访时表示,我们现在的饮食结构中油脂含量偏高...
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刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 据《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》显示,心血管病是我国居民的首要死因,占全因死亡的43％,其他慢性病占43％,与美国、英国、日本的心血管病死亡率(1/10万)比较,卒中、心脏病、...
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刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 近年亲,我国心血管病呈高发态势,膳食不当不仅“拖累”心血管,还会诱发心血管疾病.那么,怎样的膳食可预防心血管疾病? 美国哈佛大学公共卫生学院Frank Hu教授在第十三届全国营养科学大会上...
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刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 很多人都认为,心脑血管疾病只在冬季最危险,到了夏天血压能下降不少,可以松口气.其实不然,临床上发现,6月份以后中风住院率明显增加,在35℃以上的高温天气,心脑血管疾病死亡率明显上升,所以心脑...
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刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 据报道,澳大利亚肉类和牲畜业协会MLA是一个非营利的红肉研究组织,日前新推出了一款3D打印的牛肉产品供消费者选择.该组织为此进口了一款荷兰制造的肉末水流质打印机,专门用于制造各种形状复杂的肉...
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刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 都知道高脂食物不利健康.法国研究人员通过老鼠实验发现,儿时吃高脂食物会影响到大脑“奖励系统”的发育,致使长大了也难改这个习惯.波尔多大学研究人员先坚持给雄性老鼠喂食3个月的高脂食物,从它们断...
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刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 近日,一项刊登在国际杂志Nature Communications上的研究报告指出,来自Westmead研究所等机构的研究人员通过研究发现,血清中的锌或许能够帮助机体有效抵御肝脏疾病的发生;...
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9. 泰国政府推“减盐运动”刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 泰国人的日常饮食以“重口味”出名,导致严重的健康问题,为此,泰国政府正采取各种措施,推行“减盐运动”. 最新公布的研究报告指出,目前泰国人每日食盐摄入量超过身体需要的2倍,引发高血压病风险...
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10. 长期食用橄榄油有助预防脑癌刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 橄榄油长期以来被认为是一种健康的食用油,而英国爱丁堡大学日前发布的一项研究甚至提出,存在于橄榄油中的油酸有助一种抑制脑癌的细胞分子产生,这或许能为这类癌症的预防带来新思路.
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11. 少吃多动预防糖尿病刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 糖尿病是一种可致死、致残的疾病,目前无法根治.那么糖尿病能否预防?大庆糖尿病预防研究显示,答案是肯定的,且预方时机越早越好. 作为大庆30年随访研究的亲历者——中国医学科学院阜外医院内分泌...
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12. 多点维生素B抗抑郁刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 夏天,大量出汗是再平常不过的事情.出汗不仅丢失钾、钠等无机盐,而且丢失大量B族维生素.高温带来的基础代谢增加也会增加B族维生素的消耗,身体的各种不舒服归根结底跟B族维生素丢失密切相关.
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13. 健康生活从“三减三健”开始刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 5月25日,在国家卫计委例行新闻发布会上,中国疾病预防控制中心副主任梁晓峰介绍了我国居民营养健康犬况和营养核心信息,研究显示,和生活方式密切相关的慢性病已成为中国居民的主要死亡原因,为此,我...
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14. 夏季养心吃点红刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 入夏以来,各地气温早已飙升到了30多度,苦夏在不知不觉间就这么来了,但你身体是否已经准备好迎接它了呢? 中医认为,夏季在五行中属火,对应的脏腑为“心”,夏季养生的一大关键就是养“心”,相对...
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15. 天下第一补药——粥刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 中国人喝粥源远流长,早在新石器时期的龙山文化遗址和半坡遗址中,人们就发现了用于煮粥的工具.粥的历史比饭更早,因在“甑”出现之前的“鬲、釜”型陶器只能用来煮流质食物.流质的主要原料是谷米,那就...
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16. 一碗凉粉清凉一夏刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 广东气候湿热,凉粉一直是老广夏天清暑的传统小吃,至今仍记得小时候大街小巷都有广式凉粉的踪影.“亲一碗凉粉……”昔日卖凉粉的小贩沿街叫卖,不禁勾起童年回忆,俨如时光倒流.
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17. 炖肉的诀窍,苏东坡已讲了刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 流传千古的东坡肉是苏轼被贬谪黄州时的杰作,与此同时产生的还有那篇被誉为东坡肉铁律的打油诗《猪肉颂》“净洗锅,少着水,柴头罨烟焰不起.待他自熟莫催他,火候足时他自美.黄州好猪肉,价钱贱如土.贵...
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18. 食品产业向营养、特色方向发展刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 我们一直在追求食物的美味,随着生活节奏的加快,我们又要求食物吃起来方便,于是便催生了大量的加工食品,如果汁、方便面、薯条、饼干等,而随着营养学的深入研究,在营养学家眼里,这些我们习以为常的方...
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刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 广东人爱吃、会吃是出了名的,粤菜中的海鲜品种繁多,但烹饪法却多是尽可能保持其原汁原味的清蒸、白灼,让人欲罢不能.统计显示,广东既是水产品的生产大省,也是水产品的消费大省,2016年全省水产品...
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20. 发霉食物都扔掉?刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 人们常常会遇到这样的难题:水果、面包、剩饭等食品放的时间长了,边缘长出了绿毛、白毛,可发霉的地方不多,将东西全部扔掉有点可惜,于是很多人便将发霉的地方切掉,剩下的食品吃下去.也有人将凡是有霉...
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21. 中药零食不能随便吃刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 走进超市,不难发现龟苓膏、酸梅汤、果丹皮、阿胶枣、茯苓饼、金银花、首乌茶、润喉糖、山楂糕等各种含中药或药食同源原料的零食,我们暂且叫它们“中药零食”吧.这些产品在零售药店也有专柜,品种更多....
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22. 食用碘盐真的有必要吗?刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 市场上的食用盐品种以加碘盐居多,这种盐适合大多数人吗?不久前,广东省疾病预防控制中心主任、广东省食品安全专家委员会主任张永慧教授在“广东名医大讲堂”上对此表示肯定.
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23. 气血一不足就吃阿胶?刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 很多女性都有气血不足的问题,伴随有面色萎黄、手脚易冰凉、月经量少、易疲倦等症状.一说到补气血,很多人就会想到阿胶,药店里经常举办阿胶的促销活动,店员向顾客演示阿胶的各种吃法,许多家庭也学会了...
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24. 中年存点肉更长寿刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 大学毕业25年的同学聚会,相聚的男女同学大多数都像变了一个人似的,共同的特点莫过于长“)士”了,“横向发展了”,多数女生的“纤纤细腰”、 “燕燕轻盈”不见了,只是细看起来眉眼间还是那个“他”...
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25. 仲夏养生要“慢下来”刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 今年的芒种节气是6.6 ～6.21.芒种起,进入仲夏,为午月,“是月为郁蒸,为仲暑”,就是说这时候天气越来越热,植物也生长繁茂.此时人体火旺水弱,养生要晚卧早起;减少房事、嗜欲,以固密精气;...
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26. 你会为孩子买婴儿水儿童水吗?刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 进入盛夏,又到了瓶装水的销售旺季.面对市场整体曾速放缓的现状,厂商们开始将目光转向低龄消费人群,推出了“婴儿水” “儿童水”等产品,消费者到底该如何选择?父母为孩子所支付的高昂水费是否物有所...
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27. 儿童肥胖已成全球关注的健康问题刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 今年初,欧洲内分泌协会和欧洲儿科内分泌协会共同发布了儿童肥胖评估、治疗和预防的最新指南,对8年前旧指南中的相关推荐意见进行了更新. 过度肥胖越来越多 儿童肥胖一直是倍受国际关注的健康问题...
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28. 零食瘦着吃下去刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 如今,越来越多的人加入网上零食之旅.来自阿里巴巴的零食销售数据显示,吃货们的能量令人惊叹,一年花在零食上的真金白银总计上百亿元.从目前的零食消费趋势来看,这个数字在2017年还将猛涨.
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29. 道滘粽食出新花样刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 一年一度的中国(道滘)美食文化节于五月下旬开锣.吸引了大量珠三角“吃货”前来“品味道滘”. 提到道滘美食,道滘粽一定是其中最大的亮点,可以称为道滘头号美食.道滘粽有何独到之处?本刊记者专程...
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30. 来一场蔬果界的时装周怎么样?刊名： 食经发表期刊： 2017年7期页码:摘要： 煮艺君属于“话痨”晚期患者,喜欢闲来无事瞎bibi,也热衷于不务正业地瞎琢磨…… 作一个准确的自我评价,就是:没有伟大的梦想,只希望把每一天都过成自己喜欢的样子. 其实有的时候,换一个角...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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