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食经2018年出版文献
出版文献量（篇）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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361. 中国糖尿病患病率呈井喷式增长刊名： 食经发表期刊： 2018年12期页码:摘要： 在全球范围内,糖尿病的流行都伴随年轻化趋势.但中国劳动力人口的患病率增速较国外更快一些,这对整个人群健康是一个巨大的挑战. 中国疾控中心副主任梁晓峰曾在公开场合表示,中国成人糖尿病患病率从...
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362. 煮饭前要不要泡米?刊名： 食经发表期刊： 2018年12期页码:摘要： 煮饭是厨房里最基础的操作.现代化的电饭锅让煮饭变得极为方便.不过,最近看到网上有视频中宣称“缺少了提前浸泡这一步,营养全被浪费了”.简单粗暴地说:这是一条危言耸听的谣言.
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363. 以香入菜亦香亦养刊名： 食经发表期刊： 2018年12期页码:摘要： 中华文化博大精深,中华文明灿烂辉煌.香文化作为中国传统文化之一源远流长,至今仍发光发亮. 寻觅传统香学 在热闹繁华的广州大南路,津古堂“藏”于其中,成为闹市中的一块净地.楼高五层的津古堂...
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364. 致病微生物威胁全球食品安全刊名： 食经发表期刊： 2018年12期页码:摘要： 何为食源性疾病?世界卫生组织认为,凡是通过摄食进入人体的各种致病因子引起的,通常具有感染性的或中毒性的一类疾病,都称之为食源性疾患. 全球每年6亿人“中招” 在《食品安全法》的定义当中,...
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365. 食物安全预警如何保障公众健康?刊名： 食经发表期刊： 2018年12期页码:摘要： 香港的食品琳琅满目,大小食肆林立.有人说世界各地的美食在香港都能吃到. 仿台风预警系统确保食品安全 俗话说:“秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来”.每年秋风飒爽之际,便是大闸蟹如潮水般涌上食...
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366. 减盐,食品工业的空间很大刊名： 食经发表期刊： 2018年12期页码:摘要： 对现在的人来说,盐可能仅仅是一个调味品.但在历史漫长的发展中,盐曾经是决定一个国家的生死和富强的关键.当然,随着经济条件的不断提升,人们如今不再缺盐,反而开始担心过多的盐所带来的健康隐患.减...
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367. 酸碱体质理论骗局终被戳穿刊名： 食经发表期刊： 2018年12期页码:摘要： “酸碱体质?听说过,听说碱性的好一点吧.” “是不是酸性体质比较容易生病吧?碱性体质就是免疫力比较强吧?” “酸性体质说是容易让人癌细胞增长.” 上述这些话,相信很多人都听说过.近期,...
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368. 吃“酵素”能减肥?刊名： 食经发表期刊： 2018年12期页码:摘要： 在尝试了种种减肥方法“无功而返”之后,有人惊喜地发现朋友圈飘来一股清新的减肥风——吃“酵素”!朋友圈晒出试了一个月“疗程”后确实瘦了好多的照片,这不得不让人心动. 酵素到底是什么?在人体内...
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369. 喝醋可补钙?刊名： 食经发表期刊： 2018年12期页码:摘要： 国家卫生健康委员会发布首个骨质疏松症流行病学调查,显示骨质疏松症已成为我国中老年人群的重要健康问题,50岁以上人群骨质疏松症患病率为19.2％.中老年女性骨质疏松问题尤为严重,高达32.1％...
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371. 变老并不意味着衰退刊名： 食经发表期刊： 2018年12期页码:摘要： 克里斯·克劳利,一位天赋异禀的段子手,乐观派,切实践行了这本书的理念,年逾80岁,依然具备中年人的体魄,可以无障碍参与各种野外运动.亨利·洛奇,被称为“纽约、美国,乃至世界上最好的医生之一”...
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372. 哪些饮食习惯最伤胃?刊名： 食经发表期刊： 2018年12期页码:摘要： 俗话说“十人九胃病”,意思是说十个人中大约有九个人多少都有些肠胃疾病.但其实大部分的肠胃疾病都是由一些不良饮食习惯造成的,是吃出来的病. 哪些不良习惯会伤胃呢? 狼吞虎咽:很多男性朋友吃...
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373. 你为什么越锻炼越胖?刊名： 食经发表期刊： 2018年12期页码:摘要： 中午跑步回来,赵路从办公桌上拿起一份文件,读了起来.他一页一页翻着,表情有些僵硬,最后叹了一口气,靠在了椅子上.那份文件还握在手里,这不是处分公告或是罚款通知,而是他今年的体检单. 其实他...
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374. 如何用好咖啡这个养颜小帮手?刊名： 食经发表期刊： 2018年12期页码:摘要： 巴西咖啡,不仅象征着一种文化,更是巴西的标志.它除了气味强烈、能让人保持兴奋外,也是能够美容养颜的自然珍宝.法国网络女性杂志“aufeminin”收集了巴西咖啡豆令人惊讶的美容作用. 长葆...
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377. 潮州市要创建“中国食品名城”刊名： 食经发表期刊： 2018年12期页码:摘要： 10月17日上午,潮州市创建中国食品名城动员会在市政府召开,会议对潮州市创建中国食品名城,打造新的城市名片,大力提升潮州食品区域品牌的知名度和竞争力,助力食品产业加快转型升级,创建中国食品名...
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378. 牛油果走红的秘诀刊名： 食经发表期刊： 2018年12期页码:摘要： 牛油果在中国市场的命运转折发生在2014年,世界各大牛油果商决心将战场转向中国. 有媒体报道,2017年中国进口牛油果3.2万吨,而在2011年,牛油果在中国的进口量只有31.8吨.可以说...
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379. “食在广州”首批20家美食地标发布刊名： 食经发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 美食地标:玉堂春暖餐厅 玉堂春暖餐厅位于白天鹅宾馆,35年来,一直以演绎最为地道精致而又不囿于传统的粤菜为己任,无论是精巧绝伦的手作创意点心,还是饮誉多年的广府名菜,都出自粤菜大师之匠心巧...
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380. 南澳岛让你更懂海鲜刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 哪里的海鲜最好,汕头人会说"本港"的海鲜最好.而"本港"到底是指哪?大部分汕头人会告诉你是南澳岛.其实,岛甚至可能是广东最好的海鲜产区之一.
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385. 龙虾新煮义刊名： 食经发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 龙虾两食(白雪藏龙、蟹子沙律龙虾钳) 配料:蛋白、鲜奶 做法:1.龙虾起球;2.炒龙虾球,装盘,即可. 点评:烹饪手法简练,凸显原汁原味. 配料:青瓜丝、哈密瓜丝、西生菜、橙皮丝、蟹...
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388. 信息动态刊名： 食经发表期刊： 2018年12期页码:摘要：
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390. “广式粽子”花样百出刊名： 食经发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 恩平粽 恩平的粽子,主要分咸粽子和甜粽子两类,咸粽子的配料样式繁多,可谓千变万化.而甜粽子则比较单一,只分有馅与无馅两种. 俗语云:“慢火出细工”,品质上乘的恩平粽,手工繁复.以成粽子为...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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