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食经2018年第6期出版文献
出版文献量（篇）
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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1. 优质乳在本土刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 每天早餐喝一杯奶,是很多人的标配.的确,牛奶营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质等.难得的是牛奶中的蛋白质是全蛋白,即包含了人体所需而自身又不能合成的8种必需氨基酸,几乎...
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2. 一杯好奶好在哪里?刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一.走过半个多世纪的燕塘乳业,陪伴着几代广东人健康成长,对"老广"来说不仅熟悉,而且怀有一份感情.最近,继通过"国家优质乳工验收后,燕塘乳业广州开发区旗舰工厂...
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3. 国产乳粉正在走向国际化刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 随着奶粉注册制名单逐批落地,奶粉企业分化将进一步加剧,行业集中度有望加速提升.从已经发布的注册制名单来看,国内企业占3/4,国外企业占1/4,未来10年,国内与国外乳企在奶粉方面的竞争将进一...
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4. 乳品提质亦艰辛刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 牛奶、酸奶已是很多人的日常饮品,每天喝的奶可不像糕点、糖果等其他食品那样有着众多的选择.作为产业链条最长的食品产业,乳业集中度较高.据统计,乳企前20强的市场占有率超过55％,排名前10位的...
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刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 据外媒报道,英国一项研究发现,如果女性每天进食多一份精制碳水化合物,例如面粉类制品或米饭,可能会令更年期提早1年半来临,同时也会增加患心脏病的风险.研究也发现,如果进食较多的油鱼或豆类,则可...
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刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 在圣地亚哥举行的2018年实验生物学年会上发表的两项研究认为,食用黑巧克力对大脑功能有几个好处,包括降低压力水平和炎症,改善情绪、记忆力和免疫力.
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刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 挪威研究人员发现,孕妇喝咖啡可能导致孩子超重. 挪威公共健康研究所研究人员历时9年随访5.1万名妇女,发现孕期摄人咖啡因多少与孩子个头大小成正比.相比母亲孕期极少或从不喝咖啡的孩子,母亲孕...
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刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 美国宾厄姆顿大学研究人员发现,罐装食品可能含有高剂量氧化锌,最多的超过安全剂量100倍,有损消化系统. 研究人员在《食物与功能》杂志刊载的报告中写道,氧化锌因其抗微生物特性,常用于食品罐内...
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刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 心梗是冠心病中最严重、最致命的一种;而脑梗则是指缺血性脑卒中,就是老百姓常说的脑中风,可能致残或导致死亡.在今年5月"胆固醇月"来临之际,中国心血管健康联盟联合中国卒中学会,推出以"一起行动...
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10. 抑郁症会影响心脏健康刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 一项新的研究显示,抑郁症对心脏的危害与肥胖、高血压一样.这项近10年的研究数据显示,在因心脏病而死亡的病患中,因抑郁症而导致心脏问题的占15％.
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11. 盘点9种"濒危"食品刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 牛油果、鳗鱼、杏仁、巧克力、香草……这些我们耳熟能详的食物有什么共同点吗?随着全球气候变化加剧,这些深受气候影响的食品作物产量锐减,相应市场"身价"也与日俱增.
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12. 新技术让木材也能酿酒刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 日本森林综合研究所宣布发明了使用木材发酵酿酒的技术,而且不同木材原料发酵而来的酒保留了各自特有的香味. 该所称,迄今已有多种以木材为原料制造生物乙醇的技术,但是在制造生物乙醇时为了追求效率...
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13. 欧盟立法限制食品中致癌物含量刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 薯条是比利时一大美味,外焦里嫩,香脆可口.可是近期记者发现,布鲁塞尔几家有名的薯条店出售的薯条不那么"好吃了",品相也苍白了许多.4月11日,欧盟正式实施一项新的法律,对食品中丙烯酰胺含量做...
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14. 宝宝吃得多长得瘦,怎么回事?刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 宝宝不爱吃饭、吵闹是什么原因?宝宝光吃长不胖.这是怎么回事……令不少家长伤透了脑筋. 广东省妇幼保健院儿科副主任杨东新最近在"中山讲堂"举行的健康讲座上表示,这些都是临床上常见问题,是由小...
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15. 立夏养心安然度夏刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： "立夏"是农历二十四节气中的第7个节气.夏季的第一个节气,盛夏时节的正式开始,万物至此皆野蛮生长,小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头.
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17. 脾胃好的孩子,学习好?刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 宝宝的健康是爸爸妈妈的心头大事,如何让宝宝拥有健康? 中山图书馆"中山讲堂"最近举办小儿健康系列讲座,广东省妇幼保健院中医科主任、副主任中医师潘明沃作题为"体质与膳食调养"的演讲时强调,小...
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19. 智能包装时代来临刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： "第二十五届中国国际包装工业展览会(Sino-Pack 2018"及"中国(广州)国际包装制品展览会(PACKINNO 2018)"已于3月12日在广州?中国进出□商品交易会落下帷幕.本届展...
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20. 守住食品安全底线,增强人民幸福感刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 5月2日下午,广东省食品安全委员会召开第五次全体会议,总结2017年全省食品安全工作,研究部署2018年重点工作.省委常委、常务副省长林少春,副省长叶贞琴、余艳红出席会议.
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21. 让肉回归"小时候的味道"刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 肉鸡的肉质能否变得更鲜、更香?五万分之一概率产双胞胎的黄牛,能不能多生双崽?四川猪种有哪些强大基因,可杂交出风味更优质的黑猪……
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22. 国产特医食品如何发力突围?刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 特殊医学用途配方食品(以下筒称特医食品)市场潜力大,在我国被视为大健康领域的新蓝海.但在我国这个特医食品消费潜力巨大的市场,国产特医食品因起步晚,所占份额极为有限.针对这一现状,业内专家从研...
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刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 天越来越热了,最爽的事情莫过于来一瓶冰可乐!一口下去,爽到极点! 其实,汽水、可乐、矿泉水、果汁、凉茶等饮料基本是许多人每天的标配,但是喝了这么久的饮料,你有没有想过一个问题:为什么饮料瓶...
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刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 吃粗粮有诸多好处,吃粗粮的人发生心血管疾病、2型糖尿病和癌症的风险相对较低.同时,粗粮还能促进消化道健康.改善排便情况.因此,有人认为:吃粗粮越多越好,精米白面没啥好作用,可以不用吃了.这是...
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25. 不容忽视环境中持久性有毒物质刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 说起中毒,其实离我们的生活并不遥远,当前人们能够接触到的化学物质多达10万余种,这些化学物质构成了我们周围的环境,也往往给人群带来无形的伤害,如家庭装修引起的甲醛、苯及苯系物、氨中毒,厨厕清...
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食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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