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食经2021年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 走进食品超市,点开网购平台,面对品种繁多的同类食品,我们选哪样?显然,直接传递食品信息的包装往往是影响我们决定的重要因素."一声不吭"的食品包装向消费者传递着商品信息,成为传播品牌文化、提高...
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32. 什么样的食品包装更吸引人?刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 随着我国经济社会的发展,人们的生活水平不断提高,可选择的食品越来越多,食品包装便成为商家吸引消费者的重要载体. 食品包装如何才能打动消费者的"芳心"?有专家认为,食品包装可提高品牌形象,食...
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33. 出其不意"锁"住年轻人的心刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 当下,80、90后年轻人是消费的主力军,不少商家主攻这一类目标人群,包装年轻化趋势越来越明显. 2020年12月底在广州举行的广东省食品包装创意设计(食品包装设计)职业技能竞赛决赛,王老吉...
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34. 环境越温暖骨骼更健康刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 瑞士日内瓦大学研究团队发现,温暖的环境增加骨骼强度和密度,可预防骨质疏松的发生. 研究人员让16周大的雌性小鼠在34℃环境中生活8周.实验发现,小鼠尾巴长度增加,骨密度也都明显增加,小鼠的...
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刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 根据英国《自然?可持续性》杂志发表的一项最新报告,英国科学家展开的模拟研究显示,到2050年,由于人类为满足未来的食物需求而开垦土地,全世界近90％的陆生脊椎动物物种都可能会失去部分栖息地....
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36. 素食者骨折风险高出43％刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 来自英国的一项大型研究称,素食主义者发生的骨折风险比荤食者高出43％. 牛津大学开展的一项针对5.5万名英国人的跟踪调查发现,纯素者、蛋奶素者和鱼肉素者的髋部骨折风险都比荤食者高. 研究...
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37. 新冠病毒或能通过鼻子进入大脑刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 据英国《自然?神经科学》杂志发表的一项最新研究,新冠病毒或能通过鼻子进入人类大脑.这一发现或有助于解释在新冠病毒感染者身上观察到的一些神经症状,并为感染的诊断和预防措施提供借鉴.
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38. 喝乌龙茶能『边睡边减肥』?刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 睡觉的时候就能帮助身体减肥?这应该是在做梦! 近期,发表在《Nutrients》(《营养学》)上的一项研究中,来自日本筑波大学领导的研究团队发现,饮用乌龙茶似乎可以帮助我们"梦"想成真.该...
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39. 全球新冠流行中牛奶的营养稳态功效刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 近期,农业农村部食物与营养发展研究所从人体稳态的角度详细阐述了牛奶如何在全球新冠疫情大流行中维持人体稳态调节作用,这为新冠疫情全球大流行期间及后疫情时代家庭、医院健康膳食提供了重要的参考及指...
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40. 糖尿病人,喝茶或咖啡有好处刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 有香气的生活大约就是每日饮一杯清香的茶或咖啡,而一项日本学者进行的研究显示,每天这么"香",有助于降低2型糖尿病患者死亡风险. 研究显示,每日一杯绿茶,5年减低15％的死亡风险,1～3杯降...
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刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 近期,一项刊登在国际杂志《The Journal of Clinical Endocrinology & metabolism》上的研究报告中,来自南加州大学凯克医学院等机构的科学家们研究发...
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42. 女性更容易失眠刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 荷兰伊拉斯姆斯大学医学中心一项新研究显示,在美国、英国和荷兰,存在失眠问题的女性高于男性. 研究团队搜集2000年至2017年发表的相关文献,纳入20万符合研究的荷兰人、47万英国人和40...
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43. 以色列公司造出无需母牛的乳蛋白刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 据报道,以色列初创公司Remilk开发出一种新技术,能够生成在化学上与牛乳和奶制品中的蛋白相同的乳蛋白,有望成为世界上首家无需母牛而生产真奶制品的公司. Remilk公司由艾维夫?沃尔夫和...
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44. 新型传感器能提早发现肝纤维化刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 脂肪肝疾病有两种类型:非酒精性脂肪肝和酒精性肝病.过去有数据显示,全世界有超过13亿肝病患者,其中4亿多在中国.而在这4乙多中国患者中,又有近半数是非酒精性脂肪肝. 脂肪肝可能导致肝脏纤维...
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45. 吃饭也要注意"男女有别"刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 都说"男人来自火星,女人来自金星",男人和女人似乎有不同的脾气、不同的兴趣、不同的谈话节奏,也喜欢不同口味的食物.可是,男女之间在营养需求方面是否也存在差异呢? 有差异.以矿物质"铁"为例...
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46. 油里有种重要的防病成分刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 在很多人看来,烹调油里除了有脂肪,再没什么营养成分.如果说有,也就是一点维生素E罢了.其实,植物油里还含有一种营养素:维生素K.是不是有点耳生?很多人知道维生素C、维生素D、维生素E、维生素...
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47. 今年春节多"素补"常喝茶刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 2021年春节注定是个不平常的节日,1月以来,我国新冠肺炎疫情呈现多地局部暴发和零星散发状态,这是入冬后全球疫情大幅上升,对我国疫情防控造成巨大压力的一种反映.专家表示我国疫情防控形势依然严...
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48. 新春佳节不能忽视疫情防控刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 春节是我国最重要的传统节日,远在他乡工作学习的人们多数回家团聚,有些人则利用长假外出旅游.中国疾病预防控制中心温馨提示:当前仍处于新型冠状病毒肺炎疫情全球大流行时期,在享受欢乐祥和的新春佳节...
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49. 人工鉴评把好中药质量第一关刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 在抗击新冠肺炎疫情过程中,中医中药发挥了重要的作用,令人们再次聚焦中医中药,并成为大家日常防病养生的首选.而要取得预期的效果,中药质量是关键,质量的好坏有标准,它便是《中国药典》.按规定,药...
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50. 鉴定中药饮片是一门综合技艺刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 随着人口老龄化时代的到来,加上国民健康意识的普遍提高,大健康产业被公认为全球颇具潜力的产业之一. 在新冠肺炎疫情的防治工作中,中医药成为疫情防控的一大亮点.有专家认为,在新冠疫情影响下,国...
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51. 日积月累练出中药鉴评好本事刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 找中医看病,人们更信任"老中医",去药店抓药,还是想找"老药师",这其实说明掌握中医中药知识,实践经验的积累很重要.中药的质量影响中医的疗效,如何把控中药质量?传统的眼观、手摸、鼻闻、口尝在...
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刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 2020年12月23日,国务院新闻办举行新闻发布会,介绍《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》有关情况.国家卫生健康委副主任李斌说,居民营养与慢性病状况是反映国家经济社会发展、卫生保...
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53. 点多了吃不完买完单就没事?刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 在餐桌上讲排场、比阔气……近年来,餐饮浪费问题引发社会广泛关注.2020年12月22日,反食品浪费法草案提请十三届全国人大常委会第二十四次会议审议,为治理"舌尖上的浪费"建章立制. 全国人...
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刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 又到过春节了,单位工会发福利,总少不了米面粮油,大桶的花生油、玉米油,小瓶的橄榄油、芝麻油均是主角.也是,春节假期的主要节目不外乎聚餐、游玩,而疫情期间的游乐活动几乎叫停,剩下的餐饮时光显得...
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刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示,我国人均每日烹调用盐9.3克,与2015年相比下降了1.2克,但仍远高于居民膳食指南推荐的6克.我国35～75岁的人中,近一半患有高血压....
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56. 哪些脱发不用愁?刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 秋冬天气候干燥,树叶凋零,在这样的季节里,人也更容易掉头发.其实,不只是秋冬天,近几年,"脱发"一词早已上了热搜,不同年龄的男女老少都被脱发困扰,只要看看单位、住宅电梯里长住的植发广告,就知...
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刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 2020年12月举行的广东省中药饮片鉴评职业技能竞赛,逾200名选手经过激烈的角逐,最终诞生了5名"中药饮片鉴评大师".其中,广州王老吉药业股份有限公司包揽了前三名.本刊记者近期赴王老吉药业...
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58. 如何远离"癌中之王"——胰腺癌?刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 提起胰腺癌,很多人会想到帕瓦罗蒂和乔布斯,作为享誉国际的艺市大家和商界精英,即便拥有最好的经济条件与医疗环境,却终究没有敌过病痛的折磨,遗憾离世. 作为一种恶性程度极高的肿瘤疾病,胰腺癌被...
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59. 中药饮片好不好鉴评大师来把关刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 新冠肺炎疫情发生以来,中医参与了治疗与防疫,成效显著.而中医的疗效很大程度上取决于中药饮片的质量,饮片好不好,除了可以通过现代仪器检测,在生产实际、医疗实践中更依赖于中药饮片鉴评人员的感官鉴...
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刊名： 食经发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 十九届五中全会恰逢"两个一百年"奋斗目标进入历史交汇点的关键时期.此时此刻,我国发展仍然处于重要战略机遇期,面临的国内外环境正在发生深刻复杂的变化.食品、医药行业关系国计民生,《习近平谈治国...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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