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中国果菜
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China Fruit aVegetable
曾用名：
中国果品研究
影响因子
0.4483
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
期刊荣誉：
中国学术期刊光盘版收入期刊
中文科技期刊数据库收录期刊
山东省优秀科技期刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
出版周期：
月刊
邮编：
250013
地址：
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1. 奶白菜蓄冷贮藏试验研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 本文采用相变温度为0℃的蓄冷剂,使用蓄冷保温箱对奶白菜蓄冷贮藏过程进行试验研究.试验进行72h,每隔24h对奶白菜进行取样,通过多人打分方式对其进行感官评定,测定其叶绿素、可溶性固形物和维生...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 为探明不同采收成熟度对椪柑采后贮藏性及品质的影响,本文对于2014年以7成熟与9成熟采收的果实进行了试验.结果表明:两种成熟度的椪柑,腐烂率、失重率、出汁率差异不显著;相比7成熟而言,9成熟...
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3. 番茄皮粉饼干的研制刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 在饼干基本配方的基础上,通过单因素和正交优化试验,对番茄皮粉、植物油、糖等影响饼干感官品质的因素进行了研究.试验结果表明,番茄皮粉饼干的最佳配方为:面粉100g、植物油17.5g、蜂蜜5g、...
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4. 果胶的胶凝性质及应用刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 本文综述了果胶的分类及其存在形态、胶凝性质等.根据果胶形成的不同胶凝类型,分析了高甲氧基果胶和低甲氧基果胶的胶凝性质及特点,介绍了果胶在食品工业、医药工业及其他行业中的应用,并对果胶的应用前...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 马铃薯属茄科多年生草本植物,为全球第四大粮食作物,我国已成为世界马铃薯第一生产和消费大国.本文简要介绍了马铃薯的营养成分,分析了马铃薯的产业发展现状,并在种植、消费、加工等几个方面提出了我国...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 本研究主要进行了不同浓度的硫酸锌培养金针菇生产试验.结果表明,微量元素锌能够促进金针菇生长,提高金针菇产量、品质;以浓度为10~100mg/L硫酸锌处理效果最佳.
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 本文采用不同浓度的赤霉素(GA3)对突尼斯软籽石榴花期进行处理,调查GA3在不同浓度下石榴对坐果率及品质的影响.结果表明,GA3对突尼斯软籽石榴坐果率及品质均有一定的促进作用,其中以10mg...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 本文选取杀菌剂氟硅唑和吡唑醚菌酯进行混配,采用室内生长速率法,进行室内毒力测定,研究其对芒果炭疽病菌的抑制作用.结果表明,供试药剂氟硅唑和吡唑醚菌酯均对胶孢炭疽菌的抑菌效果较好,EC50值分...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 为探讨不同海拔高度对突尼斯软籽石榴果实品质的影响,本文以云南省永胜县四个不同海拔高度的突尼斯软籽石榴为研究对象,对其外观品质进行观察,对其内在生理指标进行测定.结果表明,在一定海拔范围内,海...
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10. 棚室蔬菜病害的有机防控技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 蔬菜的质量安全事故频发,导致蔬菜的质量安全越来越受到消费者的重视.然而一些看似简单却经济适用的病害防控技术却一直被生产者忽视,本文综述了棚室蔬菜病害的有机防控技术,包括种子消毒、土壤消毒、嫁...
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11. 果树育苗关键技术研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 为了探讨影响果树苗木生长发育的因素及机理,给果树育苗关键技术提供理论依据,本文研究了育苗方式、嫁接方法、嫁接时期和砧木直径等因素对果树嫁接苗木生长发育的影响.结果表明,育苗方式以大棚育苗效果...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 近年来,随着日光温室种植面积的进一步扩大,番茄黄化曲叶病毒病在日光温室番茄生产上经常发生,并有逐渐扩大的趋势,给菜农造成了很大损失.本文介绍了番茄黄化曲叶病毒病发生的田间症状、传播媒介、发病...
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13. 我国蓝莓产业发展概况刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 蓝莓是具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴果树树种.目前世界上有6大主产区,北美、欧洲和日本是蓝莓最大消费和贸易市场;在亚太等新兴产区,蓝莓种植面积和产量不断提高,市场潜力巨大.我国蓝莓产业...
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14. 千层塔繁殖技术研究进展刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 千层塔是药食兼用植物,营养及药用价值很高,其中分离出的石杉碱甲具有强生物活性,是一种高效可逆的乙酰胆酯酶抑制剂,对于老年痴呆症疗效显著,市场需求量很大.但是全草中的石杉碱甲含量低,千层塔又生...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 本文针对清水县红富士苹果优质商品果率普遍较低的现状,围绕优质红富士苹果需达到的各项技术指标,从管理的各个方面深刻阐述了盛果期果园生产优质红富士苹果的综合管理技术措施.
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 为了进一步提高农产品的质量与安全,需要对农产品进行全方位的监管,农产品质量检测是对农产品监管的有效手段之一.农产品检测实验室主要承担蔬菜农产品农药残留、产品认证、产地认定等工作,为了确保农产...
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17. 酵素韭菜GAP标准化栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 酵素韭菜是韭菜中的精品,品质优,价格高,货架期长,符合高端蔬菜的市场需求,是酵素农业技术的重要支撑.酵素韭菜采用GAP规范化种植技术,基于韭菜的特征特性和生长发育条件,从种植基地、生长条件、...
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18. 大蒜的品种选育现状刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 由于大蒜采用无性繁殖,不能进行杂交育种,其遗传学和生物学多样性未得到充分利用.因此,研究大蒜的品种选育方法,进行大蒜种质资源创新和新品种培育势在必行.本文综述了当前大蒜品种选育等方面的研究进...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 辣椒新品种——"杭椒一号",早熟、高产、抗病,已成为漳平市冬春种辣椒主栽品种.本文从七个方面细致地阐述了"杭椒一号"高产栽培技术,包括播种育苗、苗期管理、定植、肥水管理、病虫防治、采收等,为...
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20. '伏脆蜜'枣在山东夏津的引种表现刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 本文研究了'伏脆蜜'枣在山东夏津的引种表现,以确定该品种在该地区栽培的适应性.2007年3月引入'伏脆蜜'在夏津等地试栽,经过10年的试验观察,该品种植物学特性与生长发育表现与原产地基本一致...
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21. 大棚葡萄套种榨菜栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 在大棚葡萄架下套种榨菜,可以充分利用阳光和肥料,达到双赢,值得在生产上推广.本文简要介绍了大棚葡萄套种榨菜的高效栽培模式及技术要点,初步分析了高产高效的原因,为生产者提供参考.
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22. 西瓜嫁接苗培育关键技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 本文简述了培育西瓜嫁接苗时几个关键环节的技术要点和注意事项,包括砧穗组合、嫁接操作、嫁接后幼苗管理.嫁接前主要做好育苗基质的配制和砧穗苗培育,嫁接时要熟练掌握操作技术,嫁接后要做到温、湿、光...
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23. 新蔡县一年四熟栽培技术模式刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 新蔡县具有发展粮食、蔬菜、油料生产的优越条件.本文介绍了早薹蒜、菠菜、西瓜、白菜一年四熟栽培模式,及配套的种植技术和示范推广经济效益.
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 本文从品种选择、种植模式、水肥管理和病虫害防治等方面介绍了春季甜玉米和毛豆间作高效栽培技术要点,为甜玉米和毛豆间作高产栽培提供参考.
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 本文以济宁市2011年以来创建的55处市级食用林产品标准化示范园为研究对象,通过对扶持资金、园区投入品与产品等方面监管模式的研究,探索科学合理的标准化示范园动态监管模式,为食用林产品的标准化...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 苹果早期落叶病是我国苹果产区普遍发生且危害较重的一种病害.本文针对清水县苹果早期落叶病的发病规律、不同的药剂交替使用和不同的年防治次数的治疗效果进行了调查研究和对比分析,总结出了适合清水县的...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要：
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28. "中国皇帝蕉之乡"——海南澄迈县刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年8期页码:摘要：
中国果菜基本信息
| 刊名 | 中国果菜 | 主编 | 冯建华 |
| 曾用名 | 中国果品研究 | ||
| 主办单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 | 主管单位 | 中华全国供销合作总社 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1008-1038 | CN | 37-1282/S |
| 邮编 | 250013 | 电子邮箱 | zglssh@163.com |
| 电话 | 0531-88923281 88932766 | 网址 | www.zggc1998.com |
| 地址 | 山东省济南市解放路26号 |
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| 1. | 中国学术期刊光盘版收入期刊 |
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| 3. | 山东省优秀科技期刊 |
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