论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
7275
总下载数（次）
10
中国果菜
分享
投稿
China Fruit aVegetable
曾用名：
中国果品研究
影响因子
0.4483
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
期刊荣誉：
中国学术期刊光盘版收入期刊
中文科技期刊数据库收录期刊
山东省优秀科技期刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
出版周期：
月刊
邮编：
250013
地址：
出版文献量（篇）
7275
总下载数（次）
10
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 中国果菜发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 本试验以生菜、油麦菜和茼蒿三种菊科叶菜类蔬菜作为试验材料,探讨不同贮藏温度对叶菜采后外观品质、可溶性蛋白质含量、丙二醛含量和相对含水量等生理指标的影响.结果表明,三种叶菜类蔬菜冷藏处理(4℃...
-
刊名： 中国果菜发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为了研究不同热杀菌条件对NFC冬枣汁理化性质、活性成分及抗氧化活性的影响,本文以冬枣为研究对象,设置了低温长时杀菌(75℃,5、10、15、20、25 min)和高温短时杀菌(90℃,0.2...
-
刊名： 中国果菜发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 大豆浓缩蛋白(soybean protein concentrate,SPC)的酶解多用于改善SPC的功能特性,且酶解过程以高水量液态酶解为主.为了降低酶解的生产成本,提高SPC在饲料中的应...
-
刊名： 中国果菜发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 黑果枸杞(Lycium ruthenicum Murr.)主要分布于我国西北干旱区,富含花色苷、原花青素、多糖、黄酮、甜菜碱等成分,具有抗氧化、抗疲劳、延缓衰老、降血糖、降血脂、预防动脉粥样...
-
5. 辣椒红色素的提取与应用刊名： 中国果菜发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 辣椒红色素是生产和生活中常见的一种纯天然色素,制备简单,性状稳定,同时还具有镇痛、止痒、抗炎、抑菌、及调节脂质过氧化、保护心肌、减肥等生理功能.本文探究了辣椒红色素的主要成分、提取方法,并分...
-
刊名： 中国果菜发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 马齿苋(Portulaca oleracea L.)是营养价值较高的常用野生蔬菜,含有丰富的矿质元素,但目前人们对其钙养分的存在状态还缺乏认识,因此本研究对马齿苋茎和叶进行了显微观察,以了解...
-
刊名： 中国果菜发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 果蔬中富含维生素、矿物质、有机酸、糖、植物纤维等营养和功能性成分,是维持人体生理活动和增进健康的重要食物.目前,果蔬采后分级主要依靠人力,成本较高;其营养功能成分指标采取抽样破坏性检测的方法...
-
刊名： 中国果菜发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 诺如病毒(Norovirus,NoV)是引起人类病毒性胃肠炎的主要病原之一,食用感染NoV的果蔬而患病的病例日渐增多,因此受到国内外学者的广泛关注.但果蔬基质的特殊性和低剂量感染等特点,给食...
-
刊名： 中国果菜发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 农产品从原料生产到流通、加工、销售,整个过程均有可能出现食品安全问题,而食品安全是社会关注的热点问题.本文以"源本生鲜"为例,通过调研、查阅资料等方式分析了枣庄市农产品质量安全追溯体系的现状...
-
刊名： 中国果菜发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 短枝富士品种是富士苹果中一个非常重要的芽变类型,具有易成花、结果早等突出特点,本试验研究了套袋条件下"烟富6号""烟富7号"2个短枝富士苹果果实品质、糖酸组分和香气物质的差异.结果表明,2个...
-
刊名： 中国果菜发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 本试验以新疆南疆地区特色甜瓜——"比斜克其"作为材料,通过培养皿滤纸法用苦豆子不同部位(叶片、茎秆、豆荚和种子)浸提液对"比斜克其"种子进行处理,分别测定种子发芽和幼苗生长情况.试验结果表明...
-
12. 缓释肥对黄瓜生长的影响刊名： 中国果菜发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为了研究缓释肥对黄瓜产量及品质的影响,以"津优35号"黄瓜品种为试验材料,设置了4个缓释肥施用量,以化肥处理为对照,观测黄瓜农艺性状、果实品质和产量的变化.结果表明,缓释肥显著促进了黄瓜的生...
-
刊名： 中国果菜发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为了解蜜蜂和壁蜂两种授粉方式对大樱桃坐果率、产量及果实品质的影响,本试验开展了蜜蜂与壁蜂的大樱桃授粉效果对比研究.结果表明,蜜蜂授粉区效果最好,坐果率为62.8％,每667 m2产量为115...
-
14. 我国黄瓜抗病品种选育技术研究进展刊名： 中国果菜发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 黄瓜在我国蔬菜产业中占有重要地位,然而连片种植、重茬栽培等条件下容易滋生病菌,尤其是随着我国保护地蔬菜生产规模的扩大,棚室内的温湿度条件更利于病害的发生与流行,黄瓜生产上面临着严重的病虫害威...
-
15. 肥料中总氮含量的测定方法刊名： 中国果菜发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 近年来农业发展迅速,对肥料的要求越来越严,尤其是直接影响果蔬生长的主要元素之一——氮素.氮素不足,果蔬生长缓慢,氮素过量,则会对果蔬生长产生危害,因此,准确测定肥料中的氮含量对果蔬施肥有重要...
-
刊名： 中国果菜发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 柑桔"石头果"是由于树体缺素引起的一种生理性病害.近年来,在永安市某些柑桔园发生频繁,为害轻的"石头果"减产1％～20％,为害重的减产50％以上,严重影响了柑桔的产量和品质.本文通过对柑桔"...
-
17. 设施蔬菜可持续生产措施分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目前设施蔬菜生产中面临着光照弱、温度低、湿度大、二氧化碳浓度低,土壤有机质含量少、土壤板结和酸化,蔬菜生长弱、抗性差,病虫害发生重、防控困难等一系列问题.为解决上述问题,提高设施蔬菜生产质量...
-
18. 征稿启事刊名： 中国果菜发表期刊： 2021年3期页码:摘要：
中国果菜基本信息
| 刊名 | 中国果菜 | 主编 | 冯建华 |
| 曾用名 | 中国果品研究 | ||
| 主办单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 | 主管单位 | 中华全国供销合作总社 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1008-1038 | CN | 37-1282/S |
| 邮编 | 250013 | 电子邮箱 | zglssh@163.com |
| 电话 | 0531-88923281 88932766 | 网址 | www.zggc1998.com |
| 地址 | 山东省济南市解放路26号 |
中国果菜评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国学术期刊光盘版收入期刊 |
| 2. | 中文科技期刊数据库收录期刊 |
| 3. | 山东省优秀科技期刊 |
中国果菜统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
