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中国国家地理2004年第1期出版文献
出版文献量（篇）
2824
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中国国家地理
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Chinese National Geography
曾用名：
地理知识(1950-1999)
为您展示自然的奥妙，人文的精深。报道新近发生的读者感兴趣的科学考察和探险活动。
主办单位：
中国科学院地理科学与资源研究所
中国地理学会
ISSN：
1009-6337
CN：
11-4542/P
出版周期：
月刊
邮编：
100080
地址：
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1. 中国鲍鱼与法国蜗牛刊名： 中国国家地理发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 燕、鲍、翅、参是中国人的四大美味.我在宴会上吃过几回鲍鱼,但未留下印象,如今找来一些书,想了解鲍鱼究竟味美在何处?
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2. 读编往来刊名： 中国国家地理发表期刊： 2004年1期页码:摘要：
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3. 我们在行动刊名： 中国国家地理发表期刊： 2004年1期页码:摘要：
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4. 燕窝神话刊名： 中国国家地理发表期刊： 2004年1期页码:摘要： "猩猩的嘴唇,燕子的唾液",中国古代的八珍无奇不有.提起燕窝,人们总是联想到古代的珍馐或圣药以及现代的冰糖燕窝粥."燕子的唾液"何以如此珍贵,古人何以开始吃食"燕子的唾液"即巢穴实在是令人费...
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5. 鲍鱼:美食、富贵与权力刊名： 中国国家地理发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 鲍鱼,这个生物学上极为普通的贝类生物,很早就成为中餐里的美食极品.即使在物欲最为膨胀的今天,在中国能够享用它的,也许仅是百分之一的群体.我们发现,无论是历史上还是今天,鲍鱼更深层的意味都超越...
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6. 鲍鱼的美味刊名： 中国国家地理发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 鲍鱼的吃法,无非"干、湿"两种."干"者,即晒干之后的鲍鱼,"湿"者,则是新鲜的生鲍.
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7. 鲍鱼壳的颜色刊名： 中国国家地理发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 鲍鱼壳的颜色因鲍鱼的种类、摄取的食物、生长环境不同而有所差异.鲍鱼壳的颜色丰富,但大多数呈现出绿褐色,这种颜色与鲍鱼生存的环境,如岩礁或海藻的颜色相近似,是一种保色.
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刊名： 中国国家地理发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 当一些人们津津乐道中华民族饮食文化的辉煌和美妙时,他们关注的只是历史上不足十分之一人口族群的食品、食事和食文化,讲的是上层社会的饮食史.
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9. 海参:海底古老的搬运工刊名： 中国国家地理发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 神奇的海底,在繁茂的海藻间、珊瑚砂底或礁石缝中栖息着一种棘皮动物--海参.海参是棘皮动物中经济价值最大的一纲,为重要的海洋无脊椎动物,现存约900种,从浅海到8000多米的深海都有,其中有4...
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10. 鱼翅:鲨鱼的痛刊名： 中国国家地理发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 如果,呈现在你眼前的是一条活活被割去了鳍而死亡的鲨鱼沉落在寂静海底的景象,你还能咽得下所谓的鱼翅美味吗?如果按野生救援组织提供的数字,以2.5亿鱼翅消费人数计算,若每人平均消费2只鱼翅(包括...
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11. 吃和爱,哪一个更能保护鲨鱼?刊名： 中国国家地理发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 养殖鲨鱼可能在经济上不合算,对于这类物种,就要用"计划经济"的方法管起来,限量消费,不能完全依靠市场.但是,也正因为存在消费,管理的费用才有支付的理由,须知天下没有免费的午餐,浪漫主义的极端...
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刊名： 中国国家地理发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 有一个环保人士经常讲的故事,说加拿大的驯鹿和狼之间构成"生态平衡",如果没有驯鹿狼会饿死;而如果没有狼,驯鹿也会因不受追捕而运动不足,变得日趋衰弱.
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刊名： 中国国家地理发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 鲨鱼在生态平衡中的作用是个值得研究的问题,目前在这个问题上存在着很多糊涂观念.在一些极端环保主义人士看来,上帝是最仁慈的,自然界处在一个美妙的生态平衡中,任何对一平衡的改变都是"破坏",现存...
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14. 反翅呼声是不是文化霸权?刊名： 中国国家地理发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 随着捕捞技术的发展,浩淼的海洋早已不是无尽宝藏,成了无限增长的捕捞能力下的有限资源.
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刊名： 中国国家地理发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 由于中国地处温带,冬季寒冷,旱涝天灾频仍,内陆地区距海洋比较遥远,故信品保存技术十分发达,干燥水发工艺是其中最重要的方法.
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16. 中国人的口腹之欲该不该批评?刊名： 中国国家地理发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 中国人为了自己的口腹之欲或者是放纵奢侈而折磨野生动物的事,何止吃鱼翅这一件?"活熊取胆"在熊身上插根一辈子都卸不去的管子,还号称熊不疼.
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17. 鱼翅消费,收益还是浪费?刊名： 中国国家地理发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 也许有人认为,作为一种奢侈性消费,鱼翅带来了很多就业机会,有利于社会再生产.
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18. 充满谜团的王朝西夏刊名： 中国国家地理发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 3号陵陵台及西碑亭力士碑座 3号陵是西夏诸陵中遗址保存较好的一座,据推测其为西夏开国帝王李元吴的陵墓.陵园内最为高大醒目的建筑是一座残高21米、状如窝头的夯土堆,考古学家一般称之为陵台,未...
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19. 古蜀道盘旋的历史刊名： 中国国家地理发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 在中国历史上,吉蜀道是一座重要的舞台,许许多多的事件在这里上演,形形色色的人物在这里出场.本文作者生于古蜀道重镇剑阁,在一次回乡的路上,他携友访古,再一次体味了古蜀道千年的变迁和沧桑.他的文...
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20. 海南黑冠长臂猿中国最濒危的动物刊名： 中国国家地理发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 要问现在中国最濒危的野生动物是什么,您立刻想到的也许会是大熊猫、朱鹮、白鳍豚、滇金丝猴……其实,我国还有很多其它的物种也正处于极度濒危的状态,但它们的处境还不为人们所熟识,下文将要介绍的就是...
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21. 新品廊刊名： 中国国家地理发表期刊： 2004年1期页码:摘要：
中国国家地理基本信息
| 刊名 | 中国国家地理 | 主编 | |
| 曾用名 | 地理知识(1950-1999) | ||
| 主办单位 | 中国科学院地理科学与资源研究所 中国地理学会 | 主管单位 | 中国科学院 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1009-6337 | CN | 11-4542/P |
| 邮编 | 100080 | 电子邮箱 | cng_bjb@igsnrr.ac.cn |
| 电话 | 010-62618172 | 网址 | www.cng.com.cn;www.cngeo.com.cn |
| 地址 | 北京海淀区中关村南一条乙3号 |
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