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中国食品
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China Food
曾用名：
食品科技
影响因子
0.5487
本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100050
地址：
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刊名： 中国食品发表期刊： 2014年13期页码:摘要：
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32. 唐朝的“食”文化刊名： 中国食品发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 上期说完了唐朝的“饮”文化，这期我们来一起探讨唐朝的“食”文化。唐代是我国封建社会发展的繁盛时期，也是我国菜肴发展的重要阶段。唐朝统治者推崇比较宽松的政策，使得各民族之间交往密切。这种多文化...
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33. 六六大顺过节日刊名： 中国食品发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 农历六月初六虽不是什么全国性节日，但对于汉族和一些少数民族来说，这一天也是传统佳节。不过这些地区过节的日期并不统一，汉族和有些布依族地区是六月初六过节，称为“六月六”；但也有些布依族地区在六...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2014年13期页码:摘要：
中国食品基本信息
| 刊名 | 中国食品 | 主编 | 张立方 |
| 曾用名 | 食品科技 | ||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1000-1085 | CN | 11-1498/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | chinafood126@126.com |
| 电话 | 010-83155437 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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