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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 目的:分析我国九省18岁及以上农民心血管代谢性危险因素的流行特征及聚集性,探讨人口经济因素对其的影响.方法:利用2009年“中国健康与营养调查”中的血样检测数据、人口经济因素和体格测量数据,...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 目的:分析2015年中国15省(区、直辖市)成年居民膳食纤维摄入状况.方法:利用“中国居民营养状况变迁的队列研究”项目,选取2015年调查中数据完整的18～64岁居民共计11 960人.膳食...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 目的:分析2015年中国15个省(区)老年人肉类消费模式现状及人口经济因素对其影响.方法:利用2015年“中国居民营养状况变迁的队列研究”的数据资料,选择4 876名老年人作为研究对象,采用...
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4. 拐枣的功效成分及加工利用刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 拐枣是中国稀有的野生和半野生食物资源,不仅含有多种营养成分,还含有酚类化合物、三萜皂苷、活性多糖和生物碱等生物活性成分,这些成分具有抗氧化、解酒保肝、降糖减脂的功效,与人体健康密切联系.本文...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 综述了酸枣仁的化学成分、功能作用及提取方式,并列举了目前已经研发出的酸枣仁产品的制法及其主要功效,为酸枣仁新产品的开发提供科学依据.
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 研究了国内外农产品质量安全风险排序的主要方法,比较了每种方法的操作程序及优缺点,综述了国内农产品质量安全风险排序的研究进展,并展望了未来风险排序研究趋势.
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 目的:对比不同生产单位同种选择性培养基的差异,为乳粉的阪崎肠杆菌分离提供参考.方法:采用盲样考核样品,考察5家生产单位生产的不同品牌的阪崎杆菌显色培养基的选择性强弱.结果:不同品牌的显色培养...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 将结冷胶按不同比例添加到小麦面粉中,分别考察了结冷胶对小麦面粉粉质特性、拉伸特性、糊化特性的影响.结果表明:结冷胶可以提高面团的吸水率,缩短面团形成时间,提高稳定时间,降低弱化度,且含量越高...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 采用慢速热解技术于300、400、500℃条件下制备生物炭并用盐酸酸洗处理后得到吸附剂,以去除废水中的尼泊金乙酯.吸附实验结果表明,废水中尼泊金酯的初始浓度、沙棘籽生物炭的制备温度、吸附温度...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 通过国际市场占有率、贸易竞争指数等指标对世界主要食用豆出口国阿根廷、澳大利亚、加拿大、中国、美国的食用豆国际竞争力进行了测算和比较分析,探讨了影响我国食用豆国际竞争力的主要因素,最后提出了提...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 目的:了解北京市九城区中小学生的含糖饮料相关知识和行为现状,为开展科普宣传提供科学依据.方法:采用方便抽样的方法,从北京市九城区中小学生中,抽取6 ～18岁中小学生进行调查.结果:共25 3...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 目的:探讨早期肠内营养对食管癌患者术后吻合口瘘的预防、免疫能力及营养状态的影响.方法:将选取的168例行食管癌切除术的患者随机分为两组,观察组给予早期肠内营养,对照组术后给予肠外营养,第5天...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 目的:探讨与研究早期肠内营养支持应用于老年食管癌患者术后的临床效果和对机体免疫功能的影响.方法:选择河北北方学院附属第一医院手术治疗的食管癌患者共128例纳入研究并分为观察组和对照组,对照组...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 目的:探讨和研究胃癌全胃切除术后患者行家庭肠内营养的可行性.方法:选取河北北方学院附属第一医院2014年2月-2018年2月收治的胃癌全胃切除术患者72例,随机分为观察组38例和对照组34例...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 目的:探究精细化营养支持护理对食管癌术后患者营养指标的影响.方法:选取中国医科大学附属盛京医院收治的140例食管癌术后患者,根据数字表法随机分为对照组、观察组2组,各70例,分别给予常规护理...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 目的:探讨直肠癌患者应用加速康复护理对术后营养情况及康复效果的影响和价值.方法:选择就诊于南京医科大学附属无锡市第二人民医院的直肠癌患者共96例纳入研究并随机分为观察组和对照组,对照组患者给...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 目的:研究代谢性骨病高危新生儿临床骨代谢相关营养素补充及监测现状.方法:回顾性收集2014-2016年上海儿童医学中心重症新生儿监护室(NICU)收治的出生体重小于1 500g或者胎龄小于3...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 目的:了解南京市3～6岁入托幼儿营养状况,膳食选择与饮食习惯的现状,为儿童科学合理的饮食和制定干预对策提供科学依据.方法:采用问卷调查辅以现场观察的方式获取南京市入托幼儿的营养状况、膳食选择...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 目的:探讨孕妇孕晚期膳食摄入量对新生儿出生体重及胎盘系数的影响.方法:纳入241例在2017年10月-2018年1月于上海市新华医院产科分娩的健康产妇,在分娩后72h内进行回顾性孕晚期食物频...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 目的:探讨城市地区孕妇孕晚期血红蛋白水平、影响因素及对低出生体重及早产的影响.方法:收集末次月经2014年2月1日-2016年1月31日在北京市海淀区妇幼保健院营养门诊就诊且具备孕晚期血红蛋...
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21. 营养护理对孕产妇母婴健康的影响刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 目的:探讨营养护理对孕产妇母婴健康的影响.方法:随机选取2016年9月-2017年9月哈尔滨医科大学附属第一医院收治并顺利分娩的产妇112例,按照数字表法将其分为对照组和观察组,每组各56例...
中国食物与营养基本信息
| 刊名 | 中国食物与营养 | 主编 | 许世卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院 国家食物与营养咨询委员会 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1006-9577 | CN | 11-3716/TS |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | foodandn@263.net |
| 电话 | 010-82109761 | 网址 | www.sfncc.org.cn |
| 地址 | 海淀区中关村南大街12号 |
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