中外葡萄与葡萄酒2021年出版文献-钛学术文献服务平台

文献导航

检索期刊

出版文献量（篇）

3774

总下载数（次）

总被引数（次）

14709

中外葡萄与葡萄酒

投稿

Sino-Overseas Grapevine & Wine

曾用名：葡萄栽培与酿酒

影响因子 0.6785

本刊是以科学研究和技术普及相结合的科技期刊，也是中国惟一刊载葡萄与葡萄酒领域的行业性技术期刊。创刊以来，始终坚持服务行业为宗旨，面向科研和生产，及时报道行业的科技进步与发展动态，刊登行业内的新理论、新观点、新经验，推广新品种、新技术、新工艺、新设备。曾获得华东地区优秀期刊、山东省优秀科技期刊等称号。

主办单位：

山东省葡萄研究院

ISSN：

1004-7360

CN：

37-1349/TS

出版周期：

双月刊

邮编：

250100

地址：

济南市山大南路 1-27 号（原济南市历城区工业南路 103号）

出版文献量（篇）

3774

总下载数（次）

总被引数（次）

14709

文章浏览

热门刊内文献

年度刊次

1. 酿酒葡萄抗寒性评价及分类

作者：沈甜牛锐敏许泽华陈卫平黄小晶

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年1期

页码: 1-7

摘要：为鉴定酿酒葡萄种质的抗寒能力,以15个酿酒葡萄枝条为试材,设置﹣15、﹣18、﹣21、﹣24、﹣27、﹣30℃6个低温冷冻处理,2℃下保存的枝条为对照,测定相对电导率、游离脯氨酸及丙二醛等抗...
2. 香格里拉海拔高度对'赤霞珠'葡萄果实花色苷的影响

作者：何涛朱书生杜飞杜鸿燕邓维萍马义

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年1期

页码: 8-13

摘要：利用高效液相色谱(HPLC)测定香格里拉不同海拔高度'赤霞珠'果实中各发育阶段主要花色苷成分变化.结果表明,在'赤霞珠'果实中共检测到10余种花色苷衍生物,主要有矢车菊色素、飞燕草色素、芍药...
3. 原料冷冻处理对'黑比诺'葡萄酒品质的影响

作者：刘汝薇商浥张嘉璇张筱茜李运奎

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年1期

页码: 14-18

摘要：葡萄酒品质很大程度上取决于葡萄原料的质量.为探究酿酒葡萄果实冷冻前处理对葡萄酒品质指标,尤其酚类物质含量的影响,以红色酿酒葡萄品种'黑比诺'为试验材料,对原料进行常温处理和﹣24℃冷冻处理,...
4. 赤霉素及噻苯隆处理对'夏黑'葡萄果实品质的影响

作者： HAFIZUmerJaved 赵茂香郑伟尉

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年1期

页码: 19-23

摘要：松散的果穗有利于鲜食葡萄果粒的膨大和品质形成,还可减少果粒相互挤压破裂.但人工疏花和疏粒费时费力,成本高.为此,以4年生'夏黑'葡萄为试验材料,调查赤霉酸(GA3)拉长穗轴效果,并探讨GA3...
5. 六个早熟鲜食葡萄品种果实香气成分分析

作者：吴新颖宫磊张晶莹杨立英赵克义陈迎春

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年1期

页码: 24-30,35

摘要：以亲本'葡萄园皇后''红香蕉'和子代'丰宝''红双味''贵妃玫瑰''黑香蕉'6个早熟鲜食葡萄品种为试材,采用顶空固相微萃取结合气质联用技术对其果实的香气成分进行分析测定,调查各品种成熟果实的...
6. 砾石土壤葡萄园养分动态调查

作者：何怀华商华李文军李泽福

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年1期

页码: 31-35

摘要：为了解中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司基地葡萄园的养分动态变化情况,以便提供更加科学的田间施肥措施,主要针对其土壤的酸碱度,有效氮磷钾、有机质、中量及微量元素等土壤养分状况进行调查.结果显示:...
7. 基于CNKI和Citespace的葡萄栽培文献可视化分析

作者：李庆英王荣王超霞田淑芬马闯

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年1期

页码: 36-39

摘要：为了梳理近十年国内葡萄栽培领域的研究热点与方向,了解本领域的研究现状,以中国知网(CNKI)中2011—2020年我国葡萄栽培领域中文学术论文为基础数据,运用文献计量可视化软件CiteSpa...
8. 大棚葡萄绕蔓坠枝栽培管理技术

作者：丁美玲冯睿卢大银折叶军苏雄郭小云高红艳

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年1期

页码: 40-42

摘要：针对陕北长城沿线葡萄栽培中存在的问题,根据葡萄的生长特性,结合多年的生产实践,总结并推广大棚葡萄绕蔓坠枝管理技术.对大棚修建、苗木栽植、引蔓、坠枝修剪、主蔓更新、投资成本及效益对比等主要环节...
9. '夏黑'葡萄密植园间伐及丰产栽培技术

作者：上官凌飞房经贵殷益明王子诚郑婷金伟陈红星

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年1期

页码: 43-45

摘要： '夏黑'葡萄是一个早熟无核品种,已在全国大面积发展.但因其长势旺盛,易造成通风透光不良,导致葡萄品质及产量下降.近年来,大树冠栽培模式在减少种植密度基础上可保持葡萄有相当产量,改变传统葡萄园...
10. 宁夏日光温室葡萄一年两熟栽培管理技术

作者：冯学梅岳海英李阿波梁玉文雷龑黄岳

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年1期

页码: 46-49

摘要：在宁夏银川地区对'优玫瑰''KM183''京香玉'进行日光温室葡萄一年两熟栽培试验,取得良好的效果.3个品种都具有易成花、连年丰产能力强、休眠期短、二次结果产量高、果实品质好、经济效益显著等...
11. 重金属污染对葡萄生化及安全品质影响的研究进展

作者：冯瑶孙叶芳李兆君杨萌闻秀娟马倩倩

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年1期

页码: 50-55

摘要：对国内外有关重金属对葡萄生理生化、安全品质影响及缓解措施的最新研究进展进行归纳总结,旨在为相关领域研究人员系统了解葡萄对重金属污染的响应及其缓解机理提供参考.重金属污染对葡萄根系和茎生长具有...
12. 测序技术在葡萄与葡萄酒研究中的应用

作者：廖晨希房玉林李波廷李贤哲梁善杰鞠延仑魏晓峰

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年1期

页码: 56-60

摘要：测序技术是分子生物学研究中常用的技术,它的出现极大地推动了生物学、基因筛选、品种改良等工作的开展.随着科学技术的进步,测序技术自身也在不断更新.介绍测序技术及其发展历程,以及在葡萄种植环境、...
13. 新疆兵团葡萄产业发展现状及对策

作者：夏劲松张汉勤李铭李鹏程苏学德郭绍杰

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年1期

页码: 61-65

摘要：通过对新疆兵团葡萄产业发展的现状、栽培模式、经营现状、区域布局、品种、社会组织化程度及存在的主要问题进行调研,分析兵团葡萄产业发展的优劣势,针对性的提出对策及建议.调研提出兵团今后需进一步加...
14. 浙江省出口葡萄生产管理操作规程

作者：房经贵朱松李沛忆李献辉钭凌娟钱东南黄俊连

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年1期

页码: 66-71

摘要：随着葡萄贸易的发展,越来越多的葡萄产品将出口至国外.因此,规范葡萄优质生产管理技术与出口操作流程对于确保葡萄顺利出口具有积极意义.依据GB/T1.1-2009的规则,规定出口葡萄术语、园区管...
15. 新常态下烟台葡萄酒产业转型升级的路径探析

作者：刘世松

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年1期

页码: 72-77

摘要：葡萄酒产业是高度复合的产业,是贯彻乡村振兴战略、生态文明建设和产业转型升级的最佳载体.经济新常态下,促进具有"新六产"属性的葡萄酒产业转型升级,对于推动产业融合、形成新业态、凝聚新动能,具有...
16. 《中外葡萄与葡萄酒》征稿简则

作者：

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年1期

页码: 78

摘要：
17. 陕西合阳地区白色酿酒葡萄果实品质调研

作者：商浥郑福静张嘉璇刘汝薇李运奎

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年2期

页码: 1-5

摘要：以白色酿酒葡萄品种'霞多丽'爱格丽'雷司令'小芒森'和'贵人香'为试材,在陕西省合阳县气候条件下探讨葡萄成熟过程中浆果的还原糖、总酸的变化趋势,并测定成熟果实的可溶性固形物、果皮中总酚和单宁...
18. 葡萄灰葡萄孢生长及产孢条件研究

作者：李廷刚陈广霞张倩倩巩东营

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年2期

页码: 6-11

摘要：灰葡萄孢(Botrytis cinerea)可引起葡萄灰霉病,严重影响葡萄产量和品质.探索不同培养基、温度、光照、碳源、氮源等对葡萄灰葡萄孢菌丝生长和分生孢子产生的影响,以及菌丝与分生孢子的...
19. 根域温度对'赤霞珠'葡萄根系发生及植株水分的影响

作者：李佩昆徐玉涵高振姚玉新翟衡杜远鹏

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年2期

页码: 12-16

摘要：以两年生盆栽'赤霞珠'嫁接苗为试材,在休眠解除期对根系进行升温(14℃)和低温(0℃)处理,测定根系发生及植株水分含量变化.结果发现,根系升温处理显著提高根系底物水平和呼吸启动,增加新根数量...
20. 水杨酸和壳聚糖处理对'白罗莎里奥'葡萄留树保鲜效果的影响

作者：王壮伟润云龙王博丁华鹏吴伟民王西成钱亚明

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年2期

页码: 17-21

摘要：以'白罗莎里奥'葡萄为试材,叶面喷施不同浓度的水杨酸和壳聚糖,进行果实成熟后留树保鲜试验.通过测定留树期间果实品质、烂果率、生理指标及休眠期冬芽发育的变化,分析评价水杨酸和壳聚糖在留树保鲜中...
21. 新疆和田地区葡萄轻简化栽培关键技术

作者：张小琴王富霞边凤霞朱志刚刘丽娜容新民

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年2期

页码: 22-25

摘要：和田地区降水少,光热条件好以及特殊的土壤条件适宜发展制干葡萄.但由于品种老化、栽培技术落后,导致葡萄产业发展缓慢.针对以上问题并结合当地实际情况,引入葡萄新品种,采用轻简化栽培技术,精简管理...
22. 斑衣蜡蝉在葡萄上的危害及防治措施

作者：张华普张怡马成斌王国珍

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年2期

页码: 26-29,33

摘要：斑衣蜡蝉是一种危害多种林木和果树的重要刺吸性害虫,主要分布于中国、日本、越南、韩国、印度和美国等地.该虫在经济林木中最喜危害葡萄,目前在宁夏地区随着转换寄主,现已扩散到了部分葡萄园,成为贺兰...
23. 五个抗逆鲜食葡萄品种在吉林西部的栽培表现

作者：邹利人申海林闫可张楚齐晓光温景辉

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年2期

页码: 30-33

摘要：本文以'着色香'公主红'白香蕉'蜜汁'和'日150'共5个抗逆鲜食葡萄品种为试材,通过分析物候期、病害和冻害发生情况,果实经济性状以及一年生枝条成熟情况,在吉林省西部地区开展了栽培适应性研究...
24. 青海黄南州设施葡萄花芽分化调查

作者：才旺王荣田淑芬李志成黄文义周新虎孙天啸

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年2期

页码: 34-36

摘要：利用青海黄南州高光照的气候条件优势,发展设施葡萄产业,推动产业结构调整,实现产业提档升级.对引进的4个葡萄新品种'蜜光'夏黑'巨玫瑰'和'阳光玫瑰'的植株生长、始花芽节位分布及低温冷藏条件下...
25. 五个圆叶葡萄品种在江苏南京地区的引种表现

作者：王博王壮伟王西成吴伟民

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年2期

页码: 37-39

摘要：以引进的5个圆叶葡萄品种'阿拉紫'诺贝尔'格威尔'卡洛斯'和'弗雷尔'为对象,调查和分析各品种的植物学特征、生物学特性和栽培性状.结果表明,5个品种均为中熟品种,'格威尔'成熟期为8月中旬,...
26. 葡萄种植架式及其应用

作者：郑婷吴江刘凡启许瀛之李生保房经贵

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年2期

页码: 40-45

摘要：葡萄属于藤本攀援植物,枝条生长迅速,必须要依附支架保持其树形才能更好地满足生长需要.树形不只是外形的表征,也是生长状态的直观反应,架式的选择在一定程度上影响着树体的营养分配以及果实的质量和产...
27. 葡萄酒微生物污染形成的不良风味物质研究进展

作者：姜文广赵虎吴训仑牟玉柱于政君李记明

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年2期

页码: 46-53

摘要：葡萄酒中不良风味物质的存在严重影响葡萄酒的品质,给生产带来较大的经济损失.对葡萄酒生产过程中由于微生物污染而形成的不良风味物质及主要预防措施进行主要介绍,包括葡萄原料被霉菌污染产生的蘑菇味和...
28. 基于AHP的葡萄酒旅游资源综合评价研究 ——以山东烟台为例

作者：胡宇橙吴秀苹

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年2期

页码: 54-59

摘要：科学评价葡萄酒旅游资源是葡萄酒旅游开发的前提.采用层次分析法(Analytic hierarchy process,AHP),从葡萄酒资源价值、葡萄酒旅游环境氛围和开发建设条件三个方面,选取...
29. 新疆葡萄园机艺融合现状及需求分析

作者：张付春钟海霞郝敬喆韩守安周晓明潘明启伍新宇

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年2期

页码: 60-67

摘要：通过实地调查和文献归类,综述新疆葡萄园机艺融合现状,对新疆葡萄产区与机械利用相关的种植模式特点和机械利用情况进行总结.对新疆常见的葡萄埋土机、出土机、喷药机、旋耕机、施肥机等常用农机的类型、...
30. 亚洲葡萄酒市场格局及中国葡萄酒产业前景分析

作者：刘勋菊王丽吴思澜纠松涛徐岩王继源张才喜

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2021年2期

页码: 68-74

摘要：随着全球化的进程不断推进,近几年亚洲葡萄酒市场的潜力得到不断挖掘.主要结合国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)最新发布的近20年统计数据,从亚洲各地区的葡萄酒生产量、消费量、进出口量及葡萄种植面积...

中外葡萄与葡萄酒基本信息

刊名	中外葡萄与葡萄酒	主编	亓桂梅
曾用名	葡萄栽培与酿酒
主办单位	山东省葡萄研究院	主管单位	山东省葡萄研究院
出版周期	双月刊	语种	chi
ISSN	1004-7360	CN	37-1349/TS
邮编	250100	电子邮箱	cb.1976@163.com
电话	0531-85598004	网址	www.vw1976.cn
地址	济南市山大南路 1-27 号（原济南市历城区工业南路 103号）