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中外食品
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Global Food Industry Information
曾用名：
中外食品工业|中外食品工业信息
主办单位：
中国食品工业(集团)公司
中国食品科学技术学会
ISSN：
1671-8895
CN：
11-4823/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100062
地址：
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刊名： 中外食品发表期刊： 2003年12期页码:摘要： 保健食品申报受理工作被暂停7个月之后,现在终于于2003年10月10日正式重新启动,国家食品药品监督管理局已重新开展保健食品申报受理审批工作.而保健
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刊名： 中外食品发表期刊： 2003年12期页码:摘要： 中国保健品行业从20世纪80年代兴起以来,至今已先后经历了两次波峰两次浪谷,呈螺旋式上升,而每次起落的背后都与行业强势企业的兴衰密不可分.纵观保健
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刊名： 中外食品发表期刊： 2003年12期页码:摘要： 随着健身运动在全球的蓬勃开展,运动营养也同样成为如何真正实现健康的生活方式的一个不可缺少的方面.运动营养就是一门用营养学和生物化学的手段来研究和评估运动人体的代谢特征和体能状况,并提供营养学...
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4. 食品容器内壁涂料的卫生刊名： 中外食品发表期刊： 2003年12期页码:摘要： 食品是一种较好的溶剂,尤其是饮料、调味品、酒类等对其包装材料和容器的腐蚀性较大,对食品容器、包装材料耐腐蚀性的要求较高.因此,为防止食品对食品容器、包装材料内壁的腐蚀,以及食品容
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5. 新型卫生罐头技术刊名： 中外食品发表期刊： 2003年12期页码:摘要： 随着技术的发展,Ingenium卫生罐头即将在市场上推出.Ingenium食品罐头是种节省成本、重量轻的DWI罐,目前即将在美国正式大批量的生产.此种新型罐头发展的关键是罐端的性能.采有用凹...
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6. 可食性包装材料及其应用刊名： 中外食品发表期刊： 2003年12期页码:摘要： 近年来由于包装技术的飞速发展,作为绿色包装材料的一员,可食性包装材料得到了广泛应用.所谓可食性包装材料,即当包装功能实现后,可将其作为一种食用原料使用使用,使包装材料的功能实现转型.可食性包...
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7. 日本和台湾的健康食品市场刊名： 中外食品发表期刊： 2003年12期页码:摘要： 在亚洲的健康食品市场中,日本和台湾是非常值得关注的市场,来自台湾食品市场资讯的资料反映出,由于管理的规范和人们的理性消费,这两地区的市场增长已趋于平缓.
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8. 欧盟食品与饮料业概况刊名： 中外食品发表期刊： 2003年12期页码:摘要： 来自欧盟近期公布的数据显示,尽管遭受全球经济衰退的影响,食品与饮料业仍然是欧盟最大的工业产业.欧盟食品与饮料业的产值达到6280亿欧元(其中增加值为1450亿欧元),占欧盟制造业总产值的13...
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9. 日本软饮料市场趋势简况刊名： 中外食品发表期刊： 2003年12期页码:摘要： 日本软饮料市场占日本饮料市场的70％份额,在2001年有2292万公升的消费量.其最主要的产品是液体奶、无糖茶和咖啡,分别占31.2％,24.8％和17.7％的规模.
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10. 全球巧克力市场纵览刊名： 中外食品发表期刊： 2003年12期页码:摘要： 来自Datamonitor的市场资料显示,全球巧克力市场在2002年的销售额达到了422亿美元.其中,欧洲是最大的市场,占全球巧克力市场销售收入的45％,销售额为192亿美元.东欧国家的增长...
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11. 法国有机产品发展的多元化刊名： 中外食品发表期刊： 2003年12期页码:摘要： 法国的天然有机产品市场非常活跃并多样化,每年以30％的速度增长.该国拥有10364家有机种植农户,1287家有机葡萄园种植户,499750公顷按照生物生产模式种植的土地.
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12. 膳食纤维及其发展趋势刊名： 中外食品发表期刊： 2003年12期页码:摘要： 在二十世纪90年代初期,当美国总统里根患直肠癌的消息传出后,全美甚至整个欧共体国家掀起了一股研制开发纤维食品的热潮,以往不被人们重视的食物纤维,象维生素一样成为人们谈论的重要话题,成为发达国...
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13. 新型功能性食品添加剂-金属硫蛋白刊名： 中外食品发表期刊： 2003年12期页码:摘要： 金属硫蛋白(METALLOTHIONEIN,MT)是指一类低分子量,高巯基含量、能结合大量金属离子的蛋白质.1957年,MARGOSHES和VALLEE在研究CD2+的代谢过程中,第一次从积...
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14. 欧盟颁布转基因食品标识法刊名： 中外食品发表期刊： 2003年12期页码:摘要： 近年来,欧美在转基因食品问题上的争斗愈演愈烈.欧盟曾在1999年通过决定,建议在"从农田到餐桌"这一严格的监管体系尚未建立之前在欧盟范围内冻结批准新的转基因作物播种和产品上市.此举主
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15. 长期保存鲜奶刊名： 中外食品发表期刊： 2003年12期页码:摘要： 产品的灭菌即是对产品进行足够强度的热处理,使产品中所有微生物和耐热酶类失去活性.灭菌的产品具有优异的保存质量并可在室温下长时间贮存.许多乳品厂因此而能将产品分送至更远距离,以利其开辟新的市场...
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刊名： 中外食品发表期刊： 2003年12期页码:摘要： 扇贝 扇贝加工中去除下来的中肠腺等软体部分由于含有多量镉等重金属而使处理成为一大难题.为此OBARA等科研人员研究了采用微生
中外食品基本信息
| 刊名 | 中外食品 | 主编 | 徐怡民 |
| 曾用名 | 中外食品工业|中外食品工业信息 | ||
| 主办单位 | 中国食品工业(集团)公司 中国食品科学技术学会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-8895 | CN | 11-4823/TS |
| 邮编 | 100062 | 电子邮箱 | zwspzz1994@163.com；zwspbjb@163.com；zwsp1994@163.com |
| 电话 | 010-51657116；51296804； | 网址 | www.zwspzz.com |
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