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中外食品
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Global Food Industry Information
曾用名：
中外食品工业|中外食品工业信息
主办单位：
中国食品工业(集团)公司
中国食品科学技术学会
ISSN：
1671-8895
CN：
11-4823/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100062
地址：
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刊名： 中外食品发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 国家食品药品监管局局长郑筱萸在全国食品药品监督管理工作座谈会上强调以实施食品药品放心工程为起点,搞好食品专项整顿
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刊名： 中外食品发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 2003年8月1日,为期两天的2003中国啤酒工业论坛在美丽的滨海城市大连召开.本次论坛由中国轻工业联合会主办,全国食品行业生产力促进中心、大连轻工学院承办,江南大学、天津科技大学协办. 中...
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刊名： 中外食品发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 一.农产品加工技术装备 农产品加工技术与装备是为农产品加工业服务的重要领域,随着我国农产品加工业的迅速发展,这一领域已成为国民经济新的增长点,成为农产品加工业中的一个新兴行业.
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4. 创新封盖 客户的多种选择刊名： 中外食品发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 现代饮料包装要求做到安全、方便和有益健康,利乐除了提供品种齐全的先进包材外,还配备了多种创新、便捷的开启封盖的选择.
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5. 扩展非碳酸饮料的新选择刊名： 中外食品发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 非碳酸饮料在全球市场正在快速增长,其动力来自创新产品的不断 出现.非碳酸饮料占国际软饮料市场的2/3,并继续以7％的速度增长. 健康、怡悦及方便的社会主流趋势促成其消费量的增长.
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6. 新型天然食品防腐剂产品刊名： 中外食品发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 食品防腐剂是加工食品中不可缺少的添加剂.过去主要使用化学合成物质,但它对人体健康有不利影响,为此,在业界提倡寻求和使用天然防腐剂.它不但对人体健康无害,有的还具有一定的营养价值.
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7. 香精复配在冷饮中的应用刊名： 中外食品发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 为应对激烈竞争,部分冷饮制造商以降低生产成本为代价,其中最多的就是使用价廉的原料来制作产品,这一行为直接导致了冷饮成品的口感下降.而解决问题的关键就是使用香精,尤其是使用香精复配技术来掩盖不...
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刊名： 中外食品发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 近年企业认证,如ISO9000,ISO9002,ISO14000等国际标准越来越多.这些质量标准认证的是一个企业明确地制定了工作方式,并遵守自己制定的管理程序.企业的认证在保证产品的跟踪管理...
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9. 食品放心工程全国齐启动刊名： 中外食品发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 近年来各地区、各有关部门围绕食品药品质量卫生安全问题开展了一系列专项整治活动,但由于各方面原因,重大的食物中毒事件时有发生,食品药品生产经营秩序仍比较混乱.为全面贯彻落实《国务院办公厅关于开...
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10. 饮料新时尚刊名： 中外食品发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 从单纯以解渴为目的,到如今追求美味、营养、健康,饮料已经发展成一种丰富多彩的时尚饮品.消费能力的不断提高和对口味、健康的更高要求,使得新旧产品的交替更加迅速,清楚地预测、认识和洞察饮料的产品...
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刊名： 中外食品发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 中国的消费品市场在2002年的增长速度超过了大多数其他国家,中国主要快速消费品品类的零售总额达到了363亿元,与前一年相比增长了10%.在近期由AC尼尔森公布的2003年版"放眼中国市场"报...
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12. 德国烘焙机械行业现状刊名： 中外食品发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 面包是世界上最重要的食品之一.对西方人来说,面包和烘焙类食品携带50％左右的人体所需碳水化合物和蛋白质,仅德国人年均消耗就达84.9公斤.德国烘焙和糖果企业以供应世界上品种最丰富的烘焙类食品...
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13. 日本食品原料综合利用发展新况之三刊名： 中外食品发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 废食用油的回收 食用油经加热调理后因食品原料中的水分混入而引起水解,产生游离脂肪酸,使酸值增高,油脂品质变差.因此对废食用油的处理问题是十分重要的,实现废弃食用油的综合利用不仅可以充分利用资...
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14. 大豆酸奶的研究现状刊名： 中外食品发表期刊： 2003年9期页码:摘要： 大豆酸奶就是利用微生物的发酵作用制成的一种酸奶制品,它既能发挥大豆的营养功效,又能破坏大豆中的抗营养因子,使大豆蛋白质的消化率得到明显提高.大豆酸奶与普通酸牛奶不同之处除使用新鲜牛奶(或奶粉...
中外食品基本信息
| 刊名 | 中外食品 | 主编 | 徐怡民 |
| 曾用名 | 中外食品工业|中外食品工业信息 | ||
| 主办单位 | 中国食品工业(集团)公司 中国食品科学技术学会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-8895 | CN | 11-4823/TS |
| 邮编 | 100062 | 电子邮箱 | zwspzz1994@163.com；zwspbjb@163.com；zwsp1994@163.com |
| 电话 | 010-51657116；51296804； | 网址 | www.zwspzz.com |
| 地址 | 北京市崇文区崇文门外大街9号正仁大厦8层 |
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