新型天然食品防腐剂产品

• 来源期刊: 中外食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 天然食品防腐剂 天然防腐剂 人体健康
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 页码范围: 35
• 页数: 1页
• 分类号: TS202
• 语种: 中文

摘要

食品防腐剂是加工食品中不可缺少的添加剂.过去主要使用化学合成物质,但它对人体健康有不利影响,为此,在业界提倡寻求和使用天然防腐剂.它不但对人体健康无害,有的还具有一定的营养价值.