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刊名：江西科学
发表时间：2007-06-01
摘要:
利用多种在线软件对本实验室克隆测序的南丰蜜橘(Citrus reticulata Blanco var.kinokuni(Tanaka)H.H.Hu)β-胡萝卜素羟化酶(chy,蛋白序列号CAL63739)的理化性质、亲水性、跨膜区及空间结构进行了预测.理化性质分析显示其含311个氨基酸分子量为34 785.4,pI值为9.03.该酶定位于类囊体膜上,TMpred跨膜分析显示它含有4个显著的跨膜螺旋区,这些区域与ProtScale预测的疏水区基本重叠.该酶二级结构以α-螺旋为主,且含多种磷酸化位点.结构域分析显示该酶含β-羟化酶家族的特征结构域PD095142(99～156aa)和PD011050(157～280aa).借助HHpred三级结构预测结果,分析了该酶的结构特征及可能的膜定位方式.本文为进一步研究该酶结构和功能的关系打下了基础.
刊名：食品与发酵工业
发表时间：2017-03-01
摘要:
以D-柠檬烯为油相,采用低能乳化法制备β-隐黄素纳米乳.对比研究了温度、光照对β-隐黄素纳米乳及β-隐黄素油溶液的影响,以及酸、碱、氧化剂和还原剂对β-隐黄素纳米乳的影响.结果发现:所制备的β-隐黄素纳米乳平均粒径为12.14 nm;β-隐黄素纳米乳比β-隐黄素油溶液更耐热、耐光;短时间强酸强碱环境对β-隐黄素纳米乳稳定性影响较小,但长时间的强酸条件会加速β-隐黄素的降解,而强碱条件会使β-隐黄素纳米乳变浑浊;高浓度的氧化剂会使β-隐黄素纳米乳有轻微降解,而还原剂对β-隐黄素纳米乳具有一定的保护作用.因此,β-隐黄素纳米乳比β-隐黄素油溶液具有更好的稳定性,但仍需避免长时间处于强酸强碱环境.
刊名：食品科学
发表时间：2013-08-01
摘要:
用微波辅助提取温州蜜柑皮β-隐黄素,先通过单因素试验选取影响因素和水平,再采用二次正交旋转组合设计方法研究料液比、微波处理时间、微波功率对β-隐黄素得率的影响.结果表明,各因素对温州蜜柑皮β-隐黄素得率的影响大小依次为微波功率＞微波处理时间＞料液比;频率分析法得到温州蜜柑皮β-隐黄素最优的提取工艺为料液比1:20、微波时间184s,微波功率357W,在此最佳条件下β-隐黄素得率为0.30‰.
刊名：生物技术通报
发表时间：2007-01-01
摘要:
β-胡萝卜素羟化酶是植物类胡萝卜素合成代谢中的关键酶,它催化了植物中β-胡萝卜素经中间产物β-臆黄素合成玉米黄素的过程.β-胡萝卜素羟化酶广泛存在于植物、蓝藻和细菌等生物中,其基因在植物中成对出现,在原核生物中则处于基因簇内.该酶是一种非血红素双铁单加氧酶,分子中有富含组氨酸的模体.多种生物的β-羟化酶基因已被克隆并分别在细菌、蓝藻或植物中表达.玉米黄素能帮助植物抵御胁迫环境,β-隐黄素对癌症等人类疾病有抑制作用.采用基因工程手段改造β-羟化酶基因,将为培养高抗逆性作物和大规模生产β-隐黄素提供新途径.
刊名：江西科学
发表时间：2007-06-01
摘要:
利用多种在线软件对本实验室克隆测序的南丰蜜橘(Citrus reticulata Blanco var.kinokuni(Tanaka)H.H.Hu)β-胡萝卜素羟化酶(chy,蛋白序列号CAL63739)的理化性质、亲水性、跨膜区及空间结构进行了预测.理化性质分析显示其含311个氨基酸分子量为34 785.4,pI值为9.03.该酶定位于类囊体膜上,TMpred跨膜分析显示它含有4个显著的跨膜螺旋区,这些区域与ProtScale预测的疏水区基本重叠.该酶二级结构以α-螺旋为主,且含多种磷酸化位点.结构域分析显示该酶含β-羟化酶家族的特征结构域PD095142(99～156aa)和PD011050(157～280aa).借助HHpred三级结构预测结果,分析了该酶的结构特征及可能的膜定位方式.本文为进一步研究该酶结构和功能的关系打下了基础.
刊名：安徽医科大学学报
发表时间：2018-10-01
摘要:
目的 探讨β-隐黄素对实验性牙周炎大鼠氧化应激的影响及可能的作用机制.方法 选取30只雄性SD大鼠随机分为3组即正常对照组、牙周炎组、β-隐黄素治疗组.采用正畸结扎丝结扎双侧上颌第二磨牙颈部联合注射内毒素(LPS)的方法建立牙周炎动物模型.β-隐黄素给药7d后,行腹主动脉采血后处死.分离双侧上颌骨,左侧用于组织学分析各组大鼠牙周组织炎症和牙槽骨丧失的情况,右侧分离牙龈组织并检测牙龈和血清中的丙二醛(MDA)的含量以及超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性.结果 与牙周炎组比较,β-隐黄素治疗组炎症细胞浸润数和牙槽骨丧失量减少,牙龈组织和血清中MDA含量明显降低(P＜0.05),SOD和GSH-Px活性明显增高(P＜0.05).结论 β-隐黄素可以减轻实验性牙周炎大鼠的氧化应激反应.
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