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饮料颜色变化的原因及其对策
饮料颜色变化的原因及其对策
作者:
吴子岳
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饮料
食用色素
变色控制
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饮料颜色变化的原因及其对策
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食品导报
学科
工学
关键词
饮料
食用色素
变色控制
年,卷(期)
1989,(4)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
25-26
页数
2页
分类号
TS27
字数
语种
DOI
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1989(0)
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饮料
食用色素
变色控制
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
食品导报
主办单位:
江苏省科学技术情报研究所
出版周期:
双月刊
ISSN:
CN:
开本:
出版地:
江苏省南京市龙蟠路
邮发代号:
创刊时间:
语种:
出版文献量(篇)
75
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