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摘要:
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脱臭蒜素提取机理及脱臭蒜素原汁酒的研制
大蒜素
大蒜氨酸
脱臭
脱臭蒜素原汁酒
蒜辣素的发展前景
蒜辣素
发展前景
用途
蒜渣综合利用及产品研制
蒜渣
大蒜油
综合利用
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 蒜素辣醋和蒜素辣酱
来源期刊 天津科技消息 学科 工学
关键词 大蒜 加工 蒜素辣醋 蒜素辣酱
年,卷(期) 1989,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 11-12
页数 2页 分类号 TS264
字数 语种 中文
DOI
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1989(0)
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研究主题发展历程
节点文献
大蒜
加工
蒜素辣醋
蒜素辣酱
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
天津科技消息
双月刊
天津市河西区吴家窑大街22号
出版文献量(篇)
77
总下载数(次)
0
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0
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