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谷类食物纤维及其在食品上之利用
谷类食物纤维及其在食品上之利用
作者:
许立峰
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食物纤维
谷类
生理作用
食品添加材料
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文献信息
篇名
谷类食物纤维及其在食品上之利用
来源期刊
山东罐头科技
学科
工学
关键词
食物纤维
谷类
生理作用
食品添加材料
年,卷(期)
1990,(1)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
28-34
页数
7页
分类号
TS202
字数
语种
DOI
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引文网络
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谷类
生理作用
食品添加材料
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引文网络交叉学科
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期刊影响力
罐头饮料工业
主办单位:
山东省食品罐头工业科技情报站
出版周期:
双月刊
ISSN:
CN:
开本:
出版地:
山东省烟台市环山路96号
邮发代号:
创刊时间:
语种:
出版文献量(篇)
212
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