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不同桃子品种间的酶褐变与酚类化合物和多酚氧化酶活性的相关
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文献信息
| 篇名 | 不同桃子品种间的酶褐变与酚类化合物和多酚氧化酶活性的相关 | ||
| 来源期刊 | 农业科技情报（西南农学院） | 学科 | 农学 |
| 关键词 | 桃子 酶褐变 酚类化合物 PPO | ||
| 年，卷（期） | nykjqbxnnxy_1991,（2） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 49-51 | |
| 页数 | 3页 | 分类号 | S662.101 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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1991(0)
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研究主题发展历程
节点文献
桃子
酶褐变
酚类化合物
PPO
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期刊影响力
农业科技情报（西南农学院）
主办单位：
西南农业大学情报室
出版周期：
季刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
重庆北碚
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
281
总下载数（次）
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