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谷氨酰胺酶在模拟装置内酱油发酵中的应用
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酱油
发酵
谷氨酰胺酶
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期刊影响力
湖南微生物学通讯
主办单位：
湖南省微生物研究所
出版周期：
双月刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
长沙市新开铺湖南省微生物
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
114
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