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杏鲍菇脯的加工工艺研究
杏鲍菇
杏鲍菇脯
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鸡脯肉
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速冻
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过氧化值
香焙草莓脯加工工艺
草莓
果脯加工
烘焙
红薯脯加工实用工艺及配套设备
红薯脯加工
工艺
设备
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 山楂蛋白脯的加工
来源期刊 适用技术与发展 学科 工学
关键词 山楂蛋白脯 食品 加工
年,卷(期) 1991,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 9
页数 1页 分类号 TS255.4
字数 语种
DOI
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引文网络
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1991(0)
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研究主题发展历程
节点文献
山楂蛋白脯
食品
加工
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
适用技术与发展
年刊
1003-0875
西安市雁塔路11号
出版文献量(篇)
382
总下载数(次)
0
总被引数(次)
0
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