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肉食品中硝酸盐和亚硝酸盐的危害及其检测技术
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文献信息
| 篇名 | 肉食品中硝酸盐和亚硝酸盐的危害及其检测技术 | ||
| 来源期刊 | 农业科技情报（西南农学院） | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 肉食品 硝酸盐 亚硝酸盐 危害 检测 | ||
| 年，卷（期） | nykjqbxnnxy_1993,（2） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 7-11 | |
| 页数 | 5页 | 分类号 | TS251.7 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
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肉食品
硝酸盐
亚硝酸盐
危害
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研究来源
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相关学者/机构
期刊影响力
农业科技情报（西南农学院）
主办单位：
西南农业大学情报室
出版周期：
季刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
重庆北碚
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
281
总下载数（次）
0
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