东南亚传统发酵食品微生物学特性

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东南亚传统发酵食品微生物学特性

东南亚传统发酵食品微生物学特性

作者：

郭维烈

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发酵微生物

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篇名	东南亚传统发酵食品微生物学特性
来源期刊	天津微生物	学科	工学
关键词	发酵微生物食品微生物
年，卷（期）	1993,（1）	所属期刊栏目
研究方向		页码范围	41-43
页数	3页	分类号	TQ920.1
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