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油脂饱和度对油炸马铃薯片品质的影响
油脂
饱和度
煎炸
马铃薯片
品质
春马铃薯生产技术
春马铃薯
栽培
管理
马铃薯渣中提取果胶生产技术研究
马铃薯渣
资源化利用
果胶
研究现状
生产工艺
农户普通菜棚脱毒马铃薯原原种生产技术
脱毒马铃薯
原原种
生产技术
普通菜棚
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 油炸马铃薯片的生产技术
来源期刊 中国食品信息 学科 工学
关键词 油炸 马铃薯片 工艺
年,卷(期) 1994,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 18-19
页数 2页 分类号 TS215
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
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1994(0)
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研究主题发展历程
节点文献
油炸
马铃薯片
工艺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品信息
月刊
北京市西直门外南路12号
出版文献量(篇)
270
总下载数(次)
0
总被引数(次)
0
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