食用微生物油脂

• 作者: 余杨帆 李小松
• 来源期刊: 江西粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食用油 微生物油脂 菌种 脂肪酸
• 年，卷（期）: 1995,（3）
• 页码范围: 47-50
• 页数: 4页
• 分类号: TS225

摘要

传统的食用脂主要是来源于动、植物的油脂。在当今工业生产高速发展以及世界人口不断增加的情况下，食用油脂呈现出供 应求的趋势。