兔肉烹调

• 来源期刊: 山西农业：致富科技版
• 学科: 农学
• 关键词: 兔肉 佐料 加汁 兔肉片 胡椒粉 面粉 酱油 鸡蛋清 生姜 挂糊
• 年，卷（期）: sxnyzfkjb_1995,（2）
• 页码范围: 40-40
• 页数: 1页
• 分类号: S

摘要

【正】 生炒兔肉片 兔肉300克,生姜1片,蒜l辦,鸡蛋清1个,猪油10克,葱250克,面粉2.5克,胡椒粉和味精各少许。先将肉切片,用蛋清滑拌,再将佐料放入勺,加汁液少许,旺火急炒出勺食用。