青霉菌木聚糖酶粗酶制剂制备和性质

• 作者: 于宙 吴克 张洁 潘仁瑞 蔡敬民 黄友慧 黄明亮
• 来源期刊: 合肥联合大学学报
• 学科: 教育
• 关键词: 青霉菌 木聚糖酶 粗酶制剂制备
• 年，卷（期）: hfxyxbzrkxb_1998,（2）
• 页码范围: 12-16
• 页数: 5页
• 分类号: G64

摘要

本文研究了青霉菌（Penicilliumsp．）P1固态发酵培养的产酶过程，发酵4天产木聚精酶活力最高，固体曲最适浸提比为1：7（w／v），通过65％饱和度的硫酸按盐析，获得的木聚糖酶效果较好。40℃烘干酶粉活力为1305．6IU／g，得率为69．5％。酶反应最适pH4．6，最适温度50℃。酶与底物半纤维素作用的亲合性大小顺序为：麸皮＞稻草＞蔗粉＞玉米芯。