嗜酸青霉酸性木聚糖酶产生特性及部分酶学性质

• 作者: 李江 濮智颖 王剑锋
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 木聚糖酶 营养条件 酶学性质 嗜酸菌
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 49-52
• 页数: 4页
• 字数: 2672字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2009.05.009

摘要

从煤矿酸性废水中分离到一株产木聚糖酶青霉,通过酸性液体培养研究了菌体生长对pH的响应及木聚糖酶的产生特征,并测定了木聚糖酶的部分应用性质.结果表明:实验菌株嗜酸,菌丝生长最适pH为2.0,孢子萌发生长适宜pH为3.0～4.0;木聚糖诱导菌体在生长稳定期大量产生木聚糖酶,蛋白胨是菌体产酶的适宜氮源;菌株所产木聚糖酶属于酸性木聚糖酶,反应最适pH 3.5、最适温度50 ℃～55 ℃,pH 2.0时酶活达到最高活力的72%,在最适反应条件下保温60 min,残余酶活接近70%,适用于较强酸性的高温加工环境.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李江	东华理工大学生物系	49	381	13.0	17.0
2	王剑锋	东华理工大学生物系	15	84	6.0	9.0
3	濮智颖	陕西教育学院生化系	10	145	3.0	10.0