酸性木聚糖酶产生菌株的筛选和酶学性质分析

• 作者: 乔宇 刁其玉 国春艳 姜成钢 屠焰 张乃锋
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 饲料 木聚糖酶 黑曲霉 酶学性质
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1524-1530
• 页数: 7页
• 分类号: S6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2010.07.026

摘要

[目的]从自然环境筛选出可用于饲料工业加工用途的酸性木聚糖酶产生菌株.[方法]通过富集培养定向筛选技术,从土壤中分离获得18株产木聚糖酶菌株,挑选其中5株进行摇瓶发酵.对产酶最高的菌株S8-3进行初步鉴定,同时分析该菌株产生的木聚糖酶的酶学性质.[结果]经初步鉴定该菌株为黑曲霉(Aslmrgillus niger);该菌株发酵液的木聚糖酶活性高达628.43 U·mL~(-1);木聚糖酶的最适作用温度为45℃,最适pH为4.5,在70℃保温30 min后酶活力仍为60%以上,在pH 3.0-7.0内稳定性较好.[结论]预期该菌株产的木聚糖酶具有用于饲料添加剂的潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刁其玉	中国农业科学院饲科研究所	386	4308	35.0	48.0
2	乔宇	中国农业科学院饲科研究所	29	229	8.0	14.0
3	姜成钢	中国农业科学院饲科研究所	39	476	13.0	20.0
4	屠焰	中国农业科学院饲科研究所	171	2059	25.0	38.0
5	张乃锋	中国农业科学院饲科研究所	104	1284	21.0	30.0
6	国春艳	中国农业科学院饲科研究所	17	89	5.0	9.0