丝素膜固定β-葡萄糖苷酶性质的研究

• 作者: 丁霄霖 宛晓春 徐新颜 檀华蓉
• 来源期刊: 高技术通讯
• 学科: 工学
• 关键词: β-葡萄糖苷酶 固定化 丝素膜
• 年，卷（期）: 1998,（8）
• 所属期刊栏目: 研究通讯
• 页码范围: 41-44
• 分类号: TQ2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-0470.1998.08.010

摘要

以废蚕丝为原料,研究了蚕丝固定β-葡萄糖苷酶的方法.采用共价法和包埋法将酶固定在丝素蛋白膜上,操作简便易行,制造的酶膜稳定,机械性能好,热稳定性提高,70℃保存1小时活力几乎不降低,同时pH值稳定性也有所提高.该方法对果酒增香具有实用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	檀华蓉	安徽农业大学轻工业学院农业部茶叶生物技术重点开放实验室	56	454	12.0	18.0
2	宛晓春	安徽农业大学轻工业学院农业部茶叶生物技术重点开放实验室	162	3012	29.0	46.0
3	丁霄霖		40	1332	20.0	36.0
4	徐新颜	安徽农业大学轻工业学院农业部茶叶生物技术重点开放实验室	1	18	1.0	1.0