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摘要:
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不同品种草莓制汁特性的研究
草莓
品种
制汁性能
不同品种草莓采后生理及贮藏特性研究
草莓
品种
采后生理
耐贮性
栽培种草莓的起源、演化和传播
凤梨草莓
弗州草莓
智利草莓
起源
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 几种草莓制品的加工方法
来源期刊 当代农业 学科 工学
关键词 草莓制品 加工方法 速冻草莓 草莓酱
年,卷(期) 1998,(9) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 41
页数 1页 分类号 TS255.4
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 肖红梅 南京农业大学食品科技学院 31 284 10.0 16.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1998(0)
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  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
草莓制品
加工方法
速冻草莓
草莓酱
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
当代农业
半月刊
1004-1222
CN 32-1228/S
南京市龙江小区江苏农林大厦
出版文献量(篇)
2310
总下载数(次)
2
总被引数(次)
0
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