玉米油的特性与制油工艺的探讨

• 作者: 杨峰 王秀娟
• 来源期刊: 西部粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 浸泡参数 储存条件 抗氧化性 冷冻温度
• 年，卷（期）: 1999,（5）
• 所属期刊栏目: 制粉 油脂工艺与设备
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1634字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.1999.05.009

摘要

通过对玉米油加工过程中几个工序的技术参数的讨论,以期获得最佳的加工工艺和油品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨峰		3	16	2.0	3.0
2	王秀娟		1	8	1.0	1.0