螺旋藻蛋白质提取工艺研究

• 作者: 刘杏珠 李翔 林萍 陈兴才
• 来源期刊: 福州大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 螺旋藻 蛋白质 提取 等电点法
• 年，卷（期）: 1999,（6）
• 页码范围: 107-110
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.21
• 字数: 2181字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2243.1999.06.024

摘要

以钝顶螺旋藻粉为原料,经复水、胶磨、均质、浸提,及等电点法,提取其中的蛋白质,同时研制出钝顶螺旋藻蛋白质提取工艺条件,使产品的蛋白质含量达89.8%.蛋白质的提取率达98%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈兴才	福州大学侨兴轻工学院	17	321	11.0	17.0
2	林萍	福州大学侨兴轻工学院	6	28	3.0	5.0
3	李翔	福州大学侨兴轻工学院	2	10	2.0	2.0
4	刘杏珠	福州大学侨兴轻工学院	2	10	2.0	2.0