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花生蛋白粉溶液流变学特性及功能性研究
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摘要：
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低温压榨制取花生蛋白粉的生产工艺与实践
花生蛋白粉
生产原理
工艺流程
操作参数
从花生蛋白粉中提取花生分离蛋白的条件优化
碱提酸沉
花生分离蛋白
工艺条件
功能特性
氨基酸
花生蛋白及其功能性研究进展
花生蛋白
制备
功能性
研究进展
花生低温预榨、浸出、低温脱溶制油同时制备脱脂花生蛋白粉工艺研究
花生仁
脱红衣
低温预榨
浸出
低温脱溶
脱脂花生蛋白粉
内容分析
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农业工程学报
主办单位：
中国农业工程学会
出版周期：
半月刊
ISSN：
1002-6819
CN：
11-2047/S
开本：
大16开
出版地：
北京朝阳区麦子店街41号
邮发代号：
18-57
创刊时间：
1985
语种：
chi
出版文献量（篇）
16403
总下载数（次）
36
总被引数（次）
395062
期刊文献
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