肝性脑病防治肽-高F值低聚肽的研究

• 作者: 谷文英
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 医学
• 关键词: 功能性食品/药品 肝性脑病 高F值 肽/功能肽 玉米黄粉/玉米蛋白
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 页码范围: 69-73
• 页数: 5页
• 分类号: R9
• 字数: 3630字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2000.02.016

摘要

支链氨基酸与芳香族氨基酸摩尔数之比称为F值(Fischer ratio).本文叙述了已报道的高F值制品经注射或口服均可改善肝性脑病病人血液氨基酸的功效,并对其药理及临床实效进行了简介.本研究以玉米黄粉为原料,经过二次选择性酶解,制成低聚肽混合物,并以活性炭选择性地分除芳香族氨基酸或肽,从而制得F值>20的高F值功能低聚肽混合物,其得率(产品含氮量:黄粉含氮量)为15%左右,无苦味.本研究以大鼠进行的动物试验证实了所得产品具有防治肝性脑病的功效,其效果等于(或微优于)市售相应的晶体氨基酸的配制品.预计本研究所得产品的成本将远低于市售者.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷文英		33	1167	21.0	33.0