活性炭色谱法分离芳香族氨基酸制备高F值蛋清低聚肽混合物的研究

• 作者: 王喜波 迟玉杰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高F值 蛋清 低聚肽 活性炭
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2541字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2005.06.012

摘要

研究了18种活性炭的吸附能力,选出对芳香族氨基酸具有较强吸附能力的活性炭品种,研究了其吸附条件和洗脱条件.测定了高F值蛋清低聚肽的氨基酸组成,计算出其F值为20,凝胶过滤层析法测其分子量分布在300～600之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	迟玉杰		210	1807	22.0	30.0
2	王喜波		65	363	11.0	16.0