某中学82名学生补充维生素A及β-胡萝卜素的实验研究

• 作者: 李宏耀 王亚伟 王燕
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 维生素A 胡萝卜素 学生保健服务
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 436-438
• 页数: 3页
• 分类号: R151.3|R153.2
• 字数: 2629字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9817.2000.06.003

摘要

目的:了解农村中学生补充维生素A、β-胡萝卜素前后的血清变化,评价补充效果.方法:选取82名农村中学生补充维生素A和β-胡萝卜素,并测定血清中维生素A、β-胡萝卜素的含量.结果:农村中学生维生素A、β-胡萝卜素本底水平分别为(323.1±90.4)μg/L和(356.0±81.4)mg/L.每天补充2mg和6mg β-胡萝卜素,6周后效果相同.而补充维生素A组血清水平高于补β-胡萝卜素组.结论:长期每天摄入4mgβ-胡萝卜素能基本保证中学生生理情况下对维生素A的营养要求,同时也说明富含维生素A的动物性食品在维生素A营养中的重要性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王亚伟		19	291	9.0	16.0