紫参延缓衰老作用的研究

• 作者: 张东平 林远辉 王泽运 董文彦
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 紫参 过氧化脂质 超氧化物歧化酶 谷胱甘肽过氧化物酶 单胺氧化酶
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1716字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2000.04.013

摘要

将产于四川凉山地区的紫参与常规基础饲料以1∶4混合制成颗粒饲料,饲喂12月龄BALB/C纯种小鼠60d,测定七项有关衰老的生化指标,结果显示紫参粉可以使血清及肝脏中过氧化脂质LPO分别下降21.0%和13.6%(P<0.01或P<0.001),显著升高红细胞及肝中超氧化物歧化酶(SOD)比活性12.5%和16.8%(P<0.05或P<0.01),提高全血谷胱甘肽酶(GSH-Px)活性59.7%,血过氧化氢酶(CAT)比活性54.9%(P<0.001),提高皮肤羟脯氨酸含量20.5%(P<0.001),同时可以降低心肌脂褐素的含量达23.6%(P<0.01),抑制脑中单胺氧化酶(MAO-B)活性32.9%(P<0.001),同时对肝内MAO-B活性无影响.以上结果说明紫参能提高机体抗氧化酶活性,抑制脂质的过氧化反应,具有良好的延缓衰老作用,是一种有待开发利用的新型保健食品资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董文彦	北京联合大学应用文理学院生化系	10	218	8.0	10.0
2	张东平	北京联合大学应用文理学院生化系	8	212	6.0	8.0
3	林远辉	北京联合大学应用文理学院生化系	1	2	1.0	1.0
4	王泽运		1	2	1.0	1.0